A cuvée Rive Droite da Champagne Gamet é um Blanc de Noirs expressivo, revelando notas frutadas e uma bela frescura. Perfeito como aperitivo, também acompanha na perfeição pratos requintados graças ao seu equilíbrio e mineralidade.
A elaboração do champanhe Rive Droite Gamet
A cuvée Rive Droite é composta por 85% de Meunier e 15% de Pinot Noir. As uvas provêm da vinha da casa, situada na Rive Droite da Marne, nos terroirs de Damery e Fleury-la-Rivière. Terroirs onde encontramos solos argilo-calcários e arenosos que dão uvas expressivas, mas também com uma bela acidez. Encontramos assim locais de renome como Bas-Bauchets, Russelets-mal-tournés e La Fontaine du Curé.
Para esta cuvée, é adicionado 40% de vinho de reserva, conferindo-lhe complexidade e profundidade adicionais. A vinificação decorre em cubas de aço inoxidável termorreguladas, um método que preserva a frescura dos aromas. Após a fermentação malolática, a cuvée é envelhecida em cubas de aço inoxidável durante 5 meses para oferecer uma bela expressão aromática, com notas de fruta fresca e tensão. Em seguida, beneficia de um envelhecimento em tábuas durante pelo menos 20 meses para afinar o seu carácter. Com uma dosagem de 4 g/L, este champanhe Extra Brut revela-se puro e elegante.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Rive Droite distingue-se por uma cor dourada brilhante, atravessada por bolhas finas e vivas que refletem a sua frescura.
Nariz
O nariz abre com notas de frutas frescas, como maçã e pêra, seguidas de toques mais ricos que evocam brioche e especiarias suaves.
Paladar
Na boca, esta cuvée oferece um ataque franco e dinâmico, marcado por aromas de frutos maduros. O final é persistente, salino e ligeiramente amargo, acrescentando uma elegância adicional.
Sugestões de harmonização
- Canapés com salmão fumado
- Gougères de queijo
- Tostas com foie gras
- Filete de robalo com citrinos
- Risoto com trufas
- Aves de capoeira com cogumelos morchella
- Tarte de maçã
- Sorvete de limão
- Mil-folhas de baunilha
O preço da garrafa Rive Droite Gamet
O preço da garrafa Rive Droite Gamet é 36,95 €. É uma cuvée produzida com cuidado e limitada a 39 231 garrafas e 2 095 meias garrafas.
Opiniões sobre a cuvée Rive Droite Gamet
Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente a frescura e a estrutura equilibrada desta cuvée, ideal para um aperitivo elegante. Para saber mais, consulte as opiniões sobre a cuvée Rive Droite Gamet.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades da cuvée Rive Droite Gamet, é aconselhável conservá-la a uma temperatura de 10 a 12 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou guardado na adega para uma experiência mais complexa nos próximos anos.
