Franck Bonville

Trilogie Pur Terroir 2012 | Garrafa 75CL

Descrição

Franck Bonville possui um grande número de parcelas de terra nos melhores terroirs da Côte des Blancs. Em 2012, Olivier Bonville decidiu aproveitar esta fabulosa vindima para isolar as suas melhores vinhas e criar uma gama de 3 cuvées baseadas em parcelas, representando 3 lendárias aldeias Grand Cru: Oger, Avize e Mesnil sur Oger.

- O Cuvée Pur Oger 2012 Franck Bonville é um Chardonnay 100% proveniente das melhores parcelas da propriedade em Oger. O terroir de Oger é único em Champagne. É um terroir onde o giz tem quase 3 metros de profundidade. Assim, é em grande parte deste solo silicioso que as raízes extraem os seus aromas. O resultado são Chardonnays redondos e generosos, com um toque de especiarias.

- A cuvée Pur Mesnil 2012 de Franck Bonville provém das melhores parcelas da propriedade em Mesnil sur Oger. As uvas de Mesnil sur Oger produzem sempre vinhos com um estilo singular, graças a um terroir onde aflora o giz. São vinhos que evocam frutas frescas (ananás e citrinos), mas também flores brancas.

- O cuvée Pur Avize 2012 de Franck Bonville é um Chardonnay 100% proveniente das melhores parcelas da propriedade em Avize. As uvas de Avize estão entre as mais procuradas da Côte des Blanc, combinando frescura, generosidade e aquela textura cremosa caraterística.

Estes 3 cuvées foram vinificados em cubas e envelhecidos em cortiça. Após o desengace, foram doseados como extra brut (2g/l) para fazer sobressair as caraterísticas únicas do terroir.

O Pur Oger 2012 de Franck Bonville tem um nariz aberto, com notas de brioche. O nariz faz lembrar baunilha e pão ralado. No segundo nariz, sobressaem notas sumarentas de frutos amarelos.

O paladar é redondo, saboroso e rico, com a mesma frescura mineral.

É um champanhe caraterístico do terroir do Oger, generoso e redondo.

O Pur Mesnil 2012 de Franck Bonville tem um nariz que lembra os citrinos, com um toque de especiarias. O paladar é direto e delicado, com uma bela mineralidade que desperta o paladar. O final de boca é iodado e ligeiramente salino, o que caracteriza o seu bom carácter.

O Pur Avize 2012 de Franck Bonville tem um nariz que evoca frutos brancos, manga e um toque de citrinos após alguns minutos de abertura.

Na boca, é elegante, com uma frescura agradável e uma textura sedosa. É um champanhe caraterístico do terroir de Avize, generoso e longo no palato, com uma presença mineral fina.