Franck Bonville

Pur Oger 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

A casa de Franck Bonville possui um grande número de parcelas localizadas nos melhores terroirs da Côte des Blancs. Em 2012, Olivier Bonville decidiu aproveitar esta fabulosa colheita para isolar as suas melhores vinhas e criar uma gama de 3 cuvées baseadas em parcelas, representando 3 aldeias lendárias classificadas como Grand Cru: Oger, Avize e Le-Mesnil-sur-Oger.

O Cuvée Pur Oger 2015, de Franck Bonville, é um Blanc de Blancs misturado com Chardonnays de 2 parcelas situadas no terroir Grand Cru de Oger, "Les Noyerots" e "Les Rumigny".

O ano de 2015 enquadrou-se perfeitamente na tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.

O Pur Oger 2015 é vinificado e amadurecido em cubas de aço inoxidável, com fermentação maloláctica. As garrafas arrolhadas foram envelhecidas durante mais 5 anos nas caves da casa, e a dosagem é de 5 g/L.

A colheita de 2015 confere a este lote aromas doces e de pastelaria. Estas notas iniciais são seguidas por uma leveza arejada, sustentada pela frescura típica do terroir do Oger. Aromas de confeitaria e um toque de doces azedos acrescentam vivacidade e acompanham um final fresco com notas de alcaçuz e limão.

"Contar a história da singularidade das nossas parcelas de Oger, através do prisma Bonville". Olivier Bonville