A cuvée Pur Mesnil 2018, elaborada por Olivier Bonville, é a demonstração da imensa mineralidade deste terroir mítico de Mesnil sur Oger. É um champanhe Grand Cru que seduz pela sua retidão, precisão e frescura excecional.
A elaboração do champanhe Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
A cuvée Pur Mesnil 2018 é elaborada a partir de Chardonnay, proveniente de três parcelas emblemáticas situadas na parte baixa da encosta do famoso terroir Grand Cru de Mesnil-sur-Oger: «Les Zailleux», «Le Tilleul» e «Les Hautes Mottes». Estas parcelas refletem toda a riqueza e mineralidade características dos solos calcários de Mesnil-sur-Oger. A vinificação é realizada em cubas de aço inoxidável termorreguladas, garantindo um controlo perfeito das fermentações alcoólica e malolática. Este champanhe beneficia de mais de 5 anos de envelhecimento em rolha, o que lhe confere uma grande complexidade e uma bela maturidade. A dosagem é precisa, apenas 2 g/L, realçando a pureza e a intensidade desta cuvée única.
A colheita de 2018
A colheita de 2018 na região de Champagne, e particularmente em Mesnil-sur-Oger, foi marcada por um ano excecional. Uma primavera amena e um verão ensolarado permitiram uma maturação ideal das uvas. As parcelas beneficiaram de um equilíbrio perfeito entre sol generoso e precipitação moderada, garantindo cachos saudáveis e ricos em aromas. Esta colheita distingue-se por vinhos de grande precisão, combinando intensidade, frescura e um potencial de guarda notável. O Pur Mesnil 2018 reflete na perfeição esta harmonia entre riqueza aromática e estrutura mineral.
Degustação da cuvée
Cor
A cor revela um dourado pálido e luminoso, animado por uma efervescência fina e persistente.
Nariz
O nariz oferece aromas subtis de flores brancas, citrinos e maçã verde, abrindo-se com delicadas notas de brioche torrado e amêndoas.
Paladar
Na boca, o Pur Mesnil 2018 revela uma textura cremosa e uma bela acidez. Os sabores de limão, pêra e pêssego branco entrelaçam-se harmoniosamente com toques de baunilha e uma mineralidade vibrante que lembra o terroir calcário de Mesnil-sur-Oger.
Sugestões de harmonização
- Canapés de caranguejo com lima
- Blini de caviar da Aquitânia
- Folhados com queijo fresco e cebolinha
- Filete de linguado à meunière
- Risoto de aspargos verdes
- Aves assadas com cogumelos selvagens
- Tarte de limão com merengue
- Pavlova com frutas exóticas
- Macarons de baunilha
O preço da garrafa Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
O preço da garrafa Pur Mesnil 2018 Franck Bonville é 68,95 €. É um champanhe excepcional elaborado a partir de uvas provenientes de parcelas Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. É uma escolha incontornável para os apreciadores que procuram um vinho de terroir raro e refinado.
Opiniões sobre a cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
Os apreciadores de champanhe elogiam unanimemente a cuvée Pur Mesnil 2018 pela sua delicadeza e precisão. O seu equilíbrio entre intensidade aromática e frescura mineral é particularmente apreciado. Consulte as opiniões sobre a cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville para descobrir as impressões dos entusiastas.
Conservar este champanhe
Para preservar as qualidades do Pur Mesnil 2018, recomenda-se guardar as garrafas deitadas numa adega escura, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe tem um potencial de guarda de 10 a 15 anos, durante os quais continuará a evoluir e a desenvolver aromas ainda mais complexos.
