Franck Bonville

Pur Mesnil 2018 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Pur Mesnil 2018 criada por Olivier Bonville é uma demonstração da imensa mineralidade deste lendário terroir de Mesnil sur Oger. É um champanhe Grand Cru que cativa pela sua franqueza, precisão e frescura excecional.

Como Franck Bonville produz o Pur Mesnil 2018

O Pur Mesnil 2018 cuvée é feito de Chardonnay de três parcelas emblemáticas localizadas nas encostas mais baixas do famoso terroir Grand Cru de Mesnil-sur-Oger: "Les Zailleux", "Le Tilleul" e "Les Hautes Mottes". Estas parcelas reflectem toda a riqueza e mineralidade caraterísticas dos solos calcários de Mesnil-sur-Oger. A vinificação é efectuada em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, assegurando um controlo perfeito da fermentação alcoólica e maloláctica. Este champanhe foi envelhecido durante mais de 5 anos em rolhas de cortiça, o que lhe confere uma grande complexidade e maturidade. A dosagem é precisa, apenas 2 g/L, sublinhando a pureza e a intensidade desta cuvée única.

A colheita de 2018

A colheita de 2018 em Champagne, e particularmente em Mesnil-sur-Oger, foi marcada por um ano excecional. Uma primavera amena e um verão solarengo permitiram que as uvas amadurecessem na perfeição. As parcelas beneficiaram de um equilíbrio perfeito entre uma insolação generosa e uma pluviosidade medida, garantindo cachos saudáveis e ricos em aromas. Esta colheita distingue-se por vinhos de grande precisão, combinando intensidade, frescura e um potencial de envelhecimento notável. O Pur Mesnil 2018 reflecte perfeitamente esta harmonia entre riqueza aromática e estrutura mineral.

Prova do vinho de base

• A cor

  Uma cor dourada pálida luminosa, animada por uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz oferece aromas subtis de flores brancas, citrinos e maçã verde, abrindo para notas delicadas de brioche tostado e amêndoas.

• Paladar

  Na boca, o Pur Mesnil 2018 revela uma textura cremosa e uma bela acidez. Os sabores de limão, pera e pêssego branco entrelaçam-se harmoniosamente com notas de baunilha e uma mineralidade vibrante que lembra o terroir calcário de Mesnil-sur-Oger.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés de caranguejo e lima
• Blini de caviar da Aquitânia
• Folhado de queijo fresco e cebolinho

Pratos

• Filete de linguado à meunière
• Risoto de espargos verdes
• Aves assadas com cogumelos selvagens

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Pavlova com frutos exóticos
• Macarons de baunilha

O preço da garrafa Pur Mesnil 2018 Franck Bonville

O preço da garrafa Pur Mesnil 2018 Franck Bonville é 68,95 €. Este é um champanhe excecional feito de uvas de parcelas Grand Cru em Mesnil-sur-Oger. É uma escolha obrigatória para os conhecedores que procuram um vinho de terroir raro e refinado.

Opiniões sobre o Cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville

Os apreciadores de champanhe são unânimes em elogiar a cuvée Pur Mesnil 2018 pela sua finesse e precisão. O seu equilíbrio entre a intensidade aromática e a frescura mineral é particularmente apreciado. Leia as resenhas da cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville para descobrir o que as pessoas pensam sobre isso.

Conservar este champanhe

Para preservar as qualidades do Pur Mesnil 2018, recomendamos que guarde as garrafas deitadas numa cave escura, a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe tem um potencial de envelhecimento de 10 a 15 anos, durante os quais continuará a evoluir e a desenvolver aromas ainda mais complexos.