Franck Bonville

Pur Avize 2018 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Pur Avize 2018 de Olivier Bonville é uma verdadeira ode ao terroir de Avize. É um dos terroirs mais famosos da Côte des Blancs. Oferece Chardonnays que nos permitem produzir champanhes Blanc de Blancs de pureza e elegância incomparáveis.

A elaboração do champanhe Franck Bonville 2018 Pur Avize

Pur Avize 2018 é feito exclusivamente de Chardonnay de três parcelas emblemáticas no coração do terroir Avize Grand Cru: "Les Avats", "Les Maladries" e "Les Chapelles". Estas parcelas, que circundam a aldeia, incorporam toda a riqueza e mineralidade dos solos calcários de Avize. O vinho é vinificado em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, permitindo um controlo perfeito das fermentações alcoólica e maloláctica. Envelhecido durante mais de 5 anos sob cortiça nas caves Franck Bonville, este champanhe beneficia de uma dosagem precisa de 3,3 g/L, sublinhando o seu subtil equilíbrio entre frescura e complexidade.

A colheita de 2018

A colheita de 2018 em Champagne é marcada por um ano excecional, caracterizado por uma primavera amena e um verão quente, oferecendo condições ideais para o amadurecimento ideal das uvas. Em Avize, as parcelas beneficiaram de um sol generoso e de uma pluviosidade equilibrada, garantindo cachos perfeitamente saudáveis e ricos em aromas. Esta colheita distingue-se pelos seus vinhos de grande precisão, que combinam intensidade aromática, frescura e um potencial de envelhecimento notável.

Prova do vinho de base

• A cor

  Uma cor dourada pálida brilhante, animada por uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz revela aromas subtis de flores brancas, citrinos e maçã verde, evoluindo para notas de brioche tostado e amêndoas torradas.

• Paladar

  No paladar, o Pur Avize 2018 oferece uma textura cremosa, acompanhada por uma bela acidez. Os sabores de limão, pera e pêssego branco entrelaçam-se harmoniosamente com notas de mel, baunilha e uma mineralidade vibrante que lembra o terroir de Avize.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés com tártaro de vieiras
• Folhado de queijo de cabra e mel
• Blini de salmão fumado e creme de limão

Pratos

• Risoto de espargos e parmesão
• Filete de linguado à meunière
• Aves de Bresse com cogumelos

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Macarons de baunilha de Madagáscar
• Panna cotta de frutos vermelhos

O preço da garrafa Pur Avize 2018 Franck Bonville

O preço da garrafa Pur Avize 2018 Franck Bonville é 67,95 €. Este cuvée beneficia da qualidade excecional das uvas Avize Grand Cru e do envelhecimento prolongado sob a cortiça. É um champanhe ideal para os conhecedores em busca de vinhos de terroir.

Opiniões sobre o Cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville

Os conhecedores elogiam o Cuvée Pur Avize 2018 pela sua finesse, frescura e equilíbrio perfeito entre intensidade aromática e mineralidade. Leia as resenhas do cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville para descobrir o que as pessoas pensam sobre isso.

Conservar este champanhe

Para preservar as qualidades do Pur Avize 2018, é aconselhável guardar as garrafas deitadas numa cave escura a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe tem um potencial de envelhecimento de 10 a 15 anos, durante os quais continuará a evoluir e a desenvolver aromas mais complexos.

O estilo de Franck Bonville

O estilo de Franck Bonville é marcado por uma busca de autenticidade e pureza, reflectindo a identidade única de cada terroir Grand Cru. A precisão e o cuidado em cada etapa do processo de vinificação resultam em champanhes de elegância e complexidade incomparáveis.