A colheita de 2015 de Olivier Bonville é um champanhe Blanc de Blancs elegante, fino, fresco e delicado.
O ano de 2015 acompanhou na perfeição a tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.
Este vinho de base é elaborado exclusivamente a partir das vinhas da casa situadas no terroir Grand Cru de Avize. O vinho passou mais de 5 anos nas caves e, após o desembarque, foi misturado com o Brut para lhe dar uma bela redondeza.
À vista, apresenta uma cor dourada pálida com reflexos cristalinos e bolhas delicadas com um cordão persistente.
No nariz, a maturidade da cuvée é confirmada por uma paleta de notas gulosas e acentos tostados.
A delicadeza generosa do paladar é realçada por aromas ricos de manga, laranja e ameixa mirabelle.
O Millésime 2015 de Franck Bonville é um champanhe que pode ser apreciado tanto como aperitivo como com um bom prato cremoso de aves.
