A colheita de Franck Bonville de 2012 é o resultado de um ano muito bom para o champanhe, um ano que combinou boa acidez com muita doçura.
Este champanhe Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir dos terroirs classificados Grand Cru de Avize. É uma cuvée que passou mais de 5 anos na adega. A sua dosagem de 8,3 g/L confere-lhe uma bela redondeza e contribui para o seu equilíbrio.
A colheita de 2012 de Franck Bonville é um vinho de base que combina estrutura e elegância e que acompanha bem um prato à base de aves nobres.
A colheita de 2012 tem uma cor amarela clara com reflexos cristalinos. As suas bolhas são finas e discretas, formando um cordão persistente.
No nariz, a maturidade da cuvée é confirmada por uma paleta de notas gourmand (ameixa mirabelle, pera e banana) sustentadas por um toque tostado.
Os aromas ricos de manga, laranja e ameixa mirabelle contribuem para a delicadeza generosa do paladar.
