Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 | Garrafa 75CL

Descrição

O Les Belles Voyes 2016 de Olivier Bonville é umcuvée elegante e complexo. É um champanhe que revela toda a riqueza desta parcela emblemática do terroir Oger Grand Cru.

A elaboração do Champanhe Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 é feito a partir de uvas Chardonnay da histórica parcela "Les Belles Voyes" localizada a meio da encosta no terroir Grand Cru de Oger. Plantada em 1960, esta parcela de 0,8 hectares produz uvas de maturação constante. Os sumos são prensados separadamente e fermentados em barricas de carvalho, acrescentando notas amadeiradas e uma grande complexidade aromática. Após a vinificação em barricas de Borgonha, este vinho de base é envelhecido durante mais de 5 anos nas nossas caves. A dosagem Extra-Brut de apenas 2,5 g/L preserva a pureza e a autenticidade do terroir do Oger.

A colheita de 2016

A colheita de Champagne de 2016 foi marcada por condições climatéricas contrastantes. Depois de uma primavera húmida, o verão quente e seco permitiu que as uvas amadurecessem lenta e uniformemente. Em Oger, a parcela Belles Voyes beneficiou de um equilíbrio ideal entre sol e noites frescas, garantindo cachos saudáveis e ricos em aromas. Esta colheita distingue-se por vinhos de grande intensidade aromática e de notável potencial de envelhecimento.

Prova do vinho de base

• A cor

  Uma cor dourada intensa, iluminada por bolhas finas e regulares.

• Nariz

  O nariz revela deliciosos aromas de pastelaria, com notas de brioche, amêndoas tostadas e um subtil toque de baunilha.

• Paladar

  O Les Belles Voyes 2016 é elegante e redondo no paladar. Os aromas de manteiga fresca e frutos secos misturam-se com uma frescura de menta e iodo, oferecendo uma estrutura rica e complexa. O final é longo e equilibrado, marcado por uma oxidação ligeira e controlada.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés de foie gras e figo
• Blini de salmão fumado e creme de limão
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Lagosta grelhada com manteiga de citrinos
• Risotto de Morel
• Lombo de vitela em crosta

Sobremesas

• Creme brûlée de baunilha
• Tarte Tatin caramelizada
• Macarons de caramelo com manteiga e sal

O preço da garrafa Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

O preço da garrafa Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville é 84,95 €. Este champanhe excecional, feito a partir de uvas Grand Cru d'Oger e meticulosamente amadurecido, é destinado a conhecedores que procuram vinhos raros com grande complexidade aromática.

Opiniões sobre a cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Os conhecedores apreciam o Cuvée Les Belles Voyes 2016 pela sua riqueza aromática e estrutura elegante. É frequentemente descrito como um vinho gastronómico por excelência. Leia as resenhas da cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville para descobrir o que os amantes de champanhe têm a dizer sobre isso.

Conservar este champanhe

Para preservar as qualidades do Les Belles Voyes 2016, recomendamos armazenar as garrafas numa cave escura a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe tem um potencial de envelhecimento de 10 a 15 anos, durante os quais continuará a desenvolver aromas ainda mais complexos.