Francis Boulard & fille

Le Murtet 2017 | Garrafa 75CL

Descrição

Murtet 2017 é uma nova cuvée de Francis Boulard & Fille, feita a partir de uma única parcela de vinhas cultivadas biodinamicamente de acordo com o calendário lunar. Esta cuvée tem uma bela personalidade, com um equilíbrio perfeito entre elegância e complexidade aromática.

Esta cuvée é feita a partir de uvas Pinot Noir e Chardonnay de uma única parcela, "Le Murtet". Esta vinha, plantada há 47 anos, está situada em Cormicy, um terroir com solos siliciosos-calcários no Maciço de Saint Thierry.

Este champanhe é vinificado e amadurecido em demi-muids com batonnage durante as Jornadas da Fruta e da Flor. Este recipiente confere uma certa opulência, preservando a mineralidade e a leveza do vinho, sem o marcar com a madeira. A fermentação maloláctica é efectuada para dar ao vinho uma bela redondeza, e o vinho não é doseado para preservar o carácter do terroir. O vinho é engarrafado no dia da fruta.

Nesta cuvée, os Pinots Noirs proporcionam uma bela estrutura no palato, uma grande complexidade aromática e uma bela homogeneidade que confere a este vinho a sua elegância. Os Chardonnays conferem a este champanhe mineralidade, uma expressão fina e notas de limão no final.

O Murtet 2017, produzido por Francis Boulard & Filles, é um vinho ideal para partilhar como aperitivo, com a sua grande mineralidade e final longo.