Francis Boulard & fille

Les Rachais 2008 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Les Rachais 2008 de Francis Boulard é um dos champanhes mais notáveis e o mais representativo do seu terroir.

Este champanhe Blanc de Blancs é elaborado a partir de Chardonnay proveniente de vinhas velhas (45 anos) plantadas nos solos calcários siliciosos do maciço de Saint Thierry.

Les Rachais 2008 Francis Boulard é um vinho elaborado a partir de uvas em conversão para a agricultura biológica, certificada pela Ecocert FR BIO - 01.

As vinhas são cultivadas e o vinho é elaborado de acordo com o calendário lunar.

O Cuvée Les Rachais 2008 é vinificado sobre borras finas em barris de carvalho envelhecidos.

Trata-se de um champanhe com um nariz complexo, que começa com aromas de frutos muito maduros, evoluindo depois de alguns momentos de aquecimento para notas de creme e amêndoas. O nariz mantém-se fresco e vivo.

No paladar, Les Rachais 2008 atinge o equilíbrio perfeito entre complexidade e leveza, revelando uma miríade de aromas frutados, que lembram pêssego, frutos vermelhos silvestres e um toque de especiarias. É um champanhe cheio, rico e com um final magnífico.