Este champanhe Blanc de Blancs é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhas velhas (35 anos em média) nos solos calcários siliciosos do Maciço de Saint Thierry.
O Blanc de Blancs Vieilles Vignes de Francis Boulard é um vinho ao mesmo tempo mineral e cheio de carácter.
Esta cuvée Blanc de blancs Vieilles Vignes é certificada como biológica (vinho produzido a partir de uvas de agricultura biológica, certificado Ecocert FR BIO - 01).

A opinião dos guias