O Fleury's Cuvée Variation 2014 é muito original, pois é feito com 100% de Pinot Gris, uma variedade de uva que praticamente desapareceu da região de Champagne.
A Pinot Gris oferece aromas frutados exuberantes. Vinificado e amadurecido em barris de carvalho, este vinho de base não é doseado e não tem adição de enxofre. A vinificação em madeira confere-lhe um aroma poderoso e complexo.
O nariz revela belas notas de frutos amarelos e exóticos.
O paladar é generoso, cheio e guloso. Tem uma textura cremosa e um paladar médio flexível. O final é frutado e prolonga-se por vários segundos.
