- Exclusividade
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Eric Rodez
Blanc de Noirs | Garrafa 75CL
O Blanc de Noirs produzido por Eric Rodez é um champanhe poderoso e generoso que exprime plenamente o terroir de Ambonnay. É uma cuvée que desenvolve notas frutadas intensas.
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Descrição
O Blanc de Noirs produzido por Eric Rodez é um champanhe poderoso e generoso que exprime plenamente o terroir de Ambonnay. É uma cuvée que desenvolve notas frutadas intensas.
Produzido a partir de uvas Pinot Noir cultivadas exclusivamente no terroir Grand Cru d'Ambonnay, este é um Blanc de Noirs encorpado, generoso e poderoso, com grande complexidade.
Para criar esta cuvée, Eric Rodez misturou várias colheitas diferentes, dando ao vinho uma rara complexidade e profundidade.
O toque de Eric Rodez é igualmente evidente no processo de vinificação, em que 70% dos vinhos são amadurecidos em pequenos barris de carvalho e 70% não são submetidos a fermentação maloláctica, garantindo assim a frescura e o potencial de envelhecimento prolongado.
A dosagem deste vinho de base é baixa, cerca de 5g de açúcar/litro.
O Eric Rodez Blanc de Noirs apresenta uma cor dourada intensa e um nariz expressivo, com notas de frutos secos e frutas cristalizadas.
Na boca, é um vinho potente e encorpado, com um bom equilíbrio, um toque de frescura e um grande comprimento.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
Este champanhe tem uma cor amarela dourada com reflexos dourados. As suas bolhas são finas, intensas e regulares.
Nariz
No nariz, o Blanc de Noirs de Eric Rodez é muito expressivo e intenso. A complexidade que é a assinatura deste enólogo está claramente presente, com aromas de frutos secos (amêndoas, alperces secos, fruta cristalizada), realçados por notas mais frescas e minerais.
Boca
No paladar, este vinho de base tem um ataque franco e poderoso, com uma vinosidade fina e a presença de notas ligeiramente oxidativas que lhe conferem um carácter fino. O final é fresco e mineral.
Serviço
Este é um champanhe muito bom para uma refeição, que eu sugiro que seja servido com carnes brancas ou vermelhas, a uma temperatura de 9 a 10°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderosoCustos
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242028
(Apogeu)2039
Mesas estreladas
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) A opinião dos clientes
| 50% | (6) | ||
| 25% | (3) | ||
| 25% | (3) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 13 de novembro de 2024Josiane M.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 3 de janeiro de 2021Marie-Andrée F.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 10 de fevereiro de 2020JULIEN T.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 1 de dezembro de 2017Arnaud D.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 11 de outubro de 2017UMBERTO D.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 10 de abril de 2017Jean-Philippe J.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 6 de fevereiro de 2017Brice M.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 20 de dezembro de 2016Rodolphe V.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 29 de novembro de 2016Karim W.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 2 de junho de 2016Hervé B.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 14 de dezembro de 2015Didier p.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
- 24 de novembro de 2014Nadia V.Blanc de Noirs - nu - garrafa 75cl
Eric Rodez Blanc de Noirs : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias