- Exclusividade
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Eric Rodez
Cuvée des Crayères | Garrafa 75 cl
A Cuvée des Crayères da casa Eric Rodez é um champanhe guloso e generoso, onde predominam notas florais e minerais.
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Descrição
A Cuvée des Crayères da casa Eric Rodez é um champanhe guloso e generoso, onde predominam notas florais e minerais.
Uma mistura de 58% de pinot noir e 42% de chardonnay do terroir Grand Cru d'Ambonnay, a Cuvée des Crayères é elaborada com uma dúzia de vinhos diferentes, de 5 safras diferentes, dos quais 35% são vinificados em pequenos barris de carvalho. Os vinhos de reserva representam 50% da mistura.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Cuvée des Crayères de Eric Rodez é um champanhe de cor amarela clara, brilhante, com reflexos dourados. As suas bolhas são finas, vivas e intensas.
Nariz
No nariz, é um champanhe que revela aromas florais muito frescos. Após alguns instantes, o nariz evolui para aromas de frutas brancas crocantes, como pêra e pêssego silvestre.
Boca
No paladar, é um champanhe franco e fresco, com um belo equilíbrio. A Cuvée des Crayères revela aromas de frutas brancas, uma presença aromática que se torna mais generosa no meio da boca, pontuada por notas mais frescas, minerais e ligeiramente salinas no final.
Serviço
Atenção, apreciadores de champanhes complexos, este é para vocês! Apreciem este champanhe na sua melhor forma, servindo-o a uma temperatura de 9 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (58%)Chardonnay (42%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralMineral
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2037
Mesas estreladas
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 9 de dezembro de 2024Élodie L.Cuvée des Crayères - nu - garrafa 75 cl
- 3 de janeiro de 2021Marie-Andrée F.Cuvée des Crayères - nu - garrafa 75 cl
- 15 de dezembro de 2017Maurizio F.Cuvée des Crayères - nu - garrafa 75 cl
- 10 de dezembro de 2017CLAUDIO C.Cuvée des Crayères - nu - garrafa 75 cl
- 14 de dezembro de 2016Franc B.Cuvée des Crayères - nu - garrafa 75 cl
Eric Rodez Cuvée des Crayères : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias