Elemart Robion
PM 2020 | Garrafa 75 cl
A cuvée PM 2020 do Champagne Elemart Robion é uma interpretação rara e luminosa da casta Petit Meslier. Proveniente de uma única parcela e de uma única casta, este champanhe confidencial reflete com brilho a filosofia artesanal da casa. Com a sua vivacidade cítrica e tensão salina, seduz os apreciadores de champanhes singulares e elegantes.
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Descrição
A cuvée PM 2020 do Champagne Elemart Robion é uma interpretação rara e luminosa da casta Petit Meslier. Proveniente de uma única parcela e de uma única casta, este champanhe confidencial reflete com brilho a filosofia artesanal da casa. Com a sua vivacidade cítrica e tensão salina, seduz os apreciadores de champanhes singulares e elegantes.
Uma casta rara para uma cuvée excecional
O champanhe PM 2020 é elaborado a partir da Petit Meslier, uma casta antiga e pouco conhecida, cultivada numa parcela única batizada Les Vieilles Vignes, localizada em Lhéry, no Vale do Ardre. Este terroir assenta em calcários do Lutétien médio e beneficia de uma exposição sudoeste, a uma altitude entre 150 e 162 metros. A vinha é cultivada de forma biológica, respeitando os solos e a biodiversidade.
A colheita de 2020 foi caracterizada por condições climáticas quentes e secas, favorecendo uma maturação rápida e uma bela concentração aromática das uvas. A vindima permitiu colher um Petit Meslier perfeitamente maduro, dando origem a uma cuvée de frescura vibrante.
Uma vinificação precisa e respeitosa
A cuvée PM 2020 foi vinificada em cubas de aço inoxidável, com fermentação malolática para arredondar os aromas. Em seguida, beneficiou de um estágio de 7 meses sobre borras em barricas de carvalho, antes de ser engarrafada na primavera seguinte. A agitação permite colocar as borras em suspensão, conferindo complexidade e textura. O degorgement foi realizado sem adição de açúcar (Brut Nature) para preservar a pureza do vinho.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do champanhe PM 2020 é amarelo-ouro pálido, com reflexos luminosos e uma efervescência delicada.
Nariz
O nariz revela aromasde citrinos cristalizados, bergamota e marmelo, complementados por notas florais (verbena, flor de laranjeira) e um toque ligeiramente tostado.
Paladar
Na boca, o ataque é vivo e salivante. O vinho desenvolve uma matéria frutada e polposa, equilibrada por uma acidez cítrica muito tónica. O final é tenso, mineral e persistente.
Sugestões de harmonização
- Folhado de truta fumada e alho-poró
- Espetada de camarão com citronela
- Cremoso de cenoura com lentilhas vermelhas
- Dorada assada, manteiga branca com ervas
- Salteado de carne com gengibre e lima
- Risoto de frutas cítricas
- Tarte de limão
- Creme de citrinos
- Biscoitos de limão verde
O preço da safra PM 2020 Elemart Robion
O preço da garrafa de champanhe Elemart Robion PM 2020 é 64,95 €. Esta cuvée rara, expressiva e cheia de frescura é uma bela descoberta para os apreciadores de champanhes terroir.
Opiniões sobre o champanhe PM 2020 Elemart Robion
Os provadores elogiam a delicadeza aromática, a frescura viva e a identidade marcante deste 100% Petit Meslier. Uma cuvée que não deixa ninguém indiferente. Ler as opiniões sobre a cuvée PM 2020.
Conservação e serviço
Este champanhe Brut Nature está pronto a ser degustado agora pela sua frescura. Também pode ser conservado até 6 anos numa adega fresca (10-12 °C). Servir num copo tulipa a 9 °C.
Porquê escolher este champanhe?
Escolher a cuvée PM 2020 é descobrir uma casta esquecida, sublimada por um viticultor apaixonado. É também a garantia de uma cuvée única, rara e marcada pela impressão de um terroir vivo.
Características
Terroirs
Castas:
Petit Meslier (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsLhéry
Vinificação
Cor:
Millésime:
2020
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralFresco
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2030
Saiba mais sobre a safra Petit Meslier 2020 Elemart-Robion
O preço da safra Petit Meslier 2020 Elemart-Robion é de 64,95 €. Esse preço reflete a raridade absoluta dessa variedade esquecida, o trabalho meticuloso na agricultura biológica, bem como o envelhecimento prolongado em barris de carvalho, que confere ao vinho sua textura única.
Os apreciadores elogiam unanimemente a precisão cirúrgica deste champanhe. Os críticos frequentemente destacam "uma tensão elétrica", "uma pureza cristalina" e uma "salinidade refrescante". É um vinho aclamado pelos conhecedores por seu caráter atípico. As opiniões sobre a safra "Petit Meslier 2020" Elemart Robion confirmam seu status de joia rara.
Sim, a safra Petit Meslier 2020 é certificada como Agricultura Biológica (AB). A propriedade Elemart-Robion pratica uma viticultura respeitosa do meio ambiente, sem herbicidas ou pesticidas sintéticos, favorecendo a vida do solo e a expressão mais pura do terroir do Vale do Ardre.
Escolher esta casta única é optar pela originalidade e pela descoberta. Ao contrário dos blends clássicos, o Petit Meslier oferece um perfil aromático singular que combina frutas cítricas exóticas e notas herbáceas nobres. É a escolha ideal para surpreender convidados conhecedores ou para sair do lugar-comum.
Com certeza. A safra de 2020, combinada com a acidez natural estruturante da Petit Meslier, confere a esta garrafa um excelente potencial de envelhecimento. Você pode degustá-la agora mesmo para apreciar sua frescura vibrante ou deixá-la envelhecer por 5 a 10 anos para que desenvolva aromas terciários mais complexos.
É um Champagne Brut Nature, o que significa que não foi adicionado açúcar durante o degorgement (dosagem zero). A escolha de não adicionar dosagem permite não mascarar a mineralidade do terroir e deixar que a vibrante tensão da casta Petit Meslier se expresse plenamente.
Elemart Robion PM 2020 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Lhéry |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Petit meslier |
| ⭐ Millésime | 2020 |
| ❤️ Seleção | Millésimé |