Doyard
Révolution | Magnum 150 cl
A cuvée Révolution assinada por Doyard e apresentada em magnum é um champanhe Blanc de Blancs sem dosagem. É uma cuvée ambiciosa, para a qual Guillaume Doyard utiliza uvas provenientes das parcelas Grand Cru da propriedade, uvas com grande maturação, que contribuem para tornar esta cuvée sem adição de açúcar num champanhe amplo e generoso.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
A cuvée Révolution assinada por Doyard e apresentada em magnum é um champanhe Blanc de Blancs sem dosagem. É uma cuvée ambiciosa, para a qual Guillaume Doyard utiliza uvas provenientes das parcelas Grand Cru da propriedade, uvas com grande maturação, que contribuem para tornar esta cuvée sem adição de açúcar num champanhe amplo e generoso.
Vinificada metade em barricas de carvalho e metade em cubas de aço inoxidável, a cuvée Révolution mantém uma grande frescura graças à ausência de dosagem, mas também porque Guillaume Doyard optou por realizar apenas parcialmente (20%) a fermentação malolática.
Révolution é um champanhe tenso e direto, mas que se abre após alguns instantes com aromas expressivos e gourmands.
É uma cuvée que pode acompanhar lagosta, ostras ou peixe fumado.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
Fresco
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
12°C
Faixa de degustação:
20252028
(Apogeu)2039
A opinião dos clientes
| 75% | (6) | ||
| 25% | (2) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 2 de dezembro de 2020Thibault S.Révolution - nu - garrafa 75 cl
- 4 de agosto de 2019Fabrice L.Révolution - nu - garrafa 75 cl
- 11 de junho de 2019Marc A.Révolution - nu - garrafa 75 cl
- 1 de junho de 2019Damien T.Révolution - nu - garrafa 75 cl
- 29 de março de 2019Nicolas A.Révolution - nu - garrafa 75 cl
- 26 de março de 2019Christophe O.Révolution - nu - garrafa 75 cl
- 18 de fevereiro de 2019JOELLE G.Révolution - nu - garrafa 75 cl
- 16 de dezembro de 2018Sophie F.Révolution - nu - garrafa 75 cl
Doyard Révolution : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias