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Doyard
Clos de l'Abbaye 2014 | Garrafa 75CL
A assinatura Clos de l'Abbaye 2014 do Champagne Doyard é um champanhe notável. Provém de uma única parcela de vinhas situada em Vertus, mesmo ao lado da casa Doyard.
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Descrição
A assinatura Clos de l'Abbaye 2014 do Champagne Doyard é um champanhe notável. Provém de uma única parcela de vinhas situada em Vertus, mesmo ao lado da casa Doyard.
Esta parcela é única em mais do que um aspeto. Esta antiga vinha, plantada em 1956, produz baixos rendimentos mas vinhos muito concentrados. É uma parcela de maturação precoce graças à sua exposição, ao seu solo calcário e aos muros que rodeiam o Clos. Estes muros armazenam o calor durante o dia e libertam-no durante a noite.
O Clos de l'Abbaye Doyard é um champanhe muito especial, vinificado inteiramente em barris de carvalho e com fermentação maloláctica bloqueada.
É um cuvée extremamente raro, com pouco mais de 1.000 garrafas produzidas em cada vindima.
O Clos de l'Abbaye 2014 é um champanhe que combina muito bem com pratos gastronómicos.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVertus
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2014
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
ArborizadoApimentadoPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20202024
(Apogeu)2036
Doyard Clos de l'Abbaye 2014 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |