Doyard
Clos de l'Abbaye 2012 | Garrafa 75 cl
O Clos de l'Abbaye de Doyard é um cuvée excecional. É elaborado a partir de uma parcela de Chardonnay situada em Vertus e plantada em 1956. Graças à sua exposição e solo calcário, esta parcela produz uvas únicas que amadurecem muito cedo.
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O Clos de l'Abbaye de Doyard é um cuvée excecional. É elaborado a partir de uma parcela de Chardonnay situada em Vertus e plantada em 1956. Graças à sua exposição e solo calcário, esta parcela produz uvas únicas que amadurecem muito cedo.
O Clos de l'Abbaye Doyard é um champanhe de classe própria. Por um lado, o Clos é o lar de vinhas de baixo rendimento e, por outro, o processo de vinificação é atípico, com 100% do vinho vinificado em madeira e sem fermentação maloláctica. Esta cuvée é produzida em quantidades extremamente limitadas. Apenas 1.250 garrafas foram produzidas para a safra de 2012.
O Clos de l'Abbaye 2012 é um champanhe que acompanha bem pratos requintados como o crémée de poularde ou a lagosta.
Chardonnay (100%)
Côte des BlancsVertus
Premier cru
2012
Amadurecido em madeira
Não realizado
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Amadeirado
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
11°C
📍 Terroirs | Côte des blancs |
---|---|
↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
⭐ Millésime | 2012 |
🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias