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Champagne Doyard - Clos de l'Abbaye 2012 - Garrafa 75 cl
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Champagne Doyard - Clos de l'Abbaye 2012 - Garrafa 75 cl

Doyard

Clos de l'Abbaye 2012 | Garrafa 75 cl

O Clos de l'Abbaye de Doyard é um cuvée excecional. É elaborado a partir de uma parcela de Chardonnay situada em Vertus e plantada em 1956. Graças à sua exposição e solo calcário, esta parcela produz uvas únicas que amadurecem muito cedo.

 

Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.

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Descrição

O Clos de l'Abbaye de Doyard é um cuvée excecional. É elaborado a partir de uma parcela de Chardonnay situada em Vertus e plantada em 1956. Graças à sua exposição e solo calcário, esta parcela produz uvas únicas que amadurecem muito cedo.

O Clos de l'Abbaye Doyard é um champanhe de classe própria. Por um lado, o Clos é o lar de vinhas de baixo rendimento e, por outro, o processo de vinificação é atípico, com 100% do vinho vinificado em madeira e sem fermentação maloláctica. Esta cuvée é produzida em quantidades extremamente limitadas. Apenas 1.250 garrafas foram produzidas para a safra de 2012.

O Clos de l'Abbaye 2012 é um champanhe que acompanha bem pratos requintados como o crémée de poularde ou a lagosta.

Características

Terroirs

  • Castas:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVertus

  • escala de crus:

    Premier cru

Vinificação

  • Cor:

  • Millésime:

    2012

  • Criação do vinho:

    Amadurecido em madeira

  • Fermentação Maloláctica:

    Não realizado

  • Dosagem:

    Extra brut (entre 0 e 6 g/l)

Degustação

  • Aromas:

    Amadeirado

  • Acordos:

    Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição

  • Temperatura de serviço:

    11°C

  • Faixa de degustação:

    Faixa de degustação:20182022
    (Apogeu)
    2034

A opinião dos guias

4.4 / 5(2 notas de guias)
94 / 100
Parker
16 / 20
Revue du Vin de France

Doyard Clos de l'Abbaye 2012 : Bom saber

📍 TerroirsCôte des blancs
↕️ DosagemExtra brut (entre 0 e 6 g/l)
⭐ Millésime2012
🍇 Variedade de uvaChardonnay
❤️ SeleçãoMillésimé