Dom Pérignon

Vintage 2015 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Dom Pérignon Vintage 2015 é uma cuvée emblemática, marcada pela sua riqueza aromática e grande intensidade. Encontram-se os traços característicos da colheita de 2015, ou seja, a frescura vegetal e a complexidade. Esta garrafa irá sublimar os momentos de celebração e acompanhar na perfeição pratos gastronómicos.

A elaboração do champanhe Vintage 2015 Dom Pérignon

O Dom Pérignon Vintage 2015 é o resultado de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, cujas proporções permanecem confidenciais. Estas uvas provêm dos melhores crus da Champagne, nomeadamente da Côte des Blancs e da Montagne de Reims. O ano de 2015 foi marcado por um clima contrastante, com um início de temporada fresco e húmido, seguido de um verão excepcionalmente quente e seco. Apesar das condições climáticas difíceis, nomeadamente episódios de calor extremo, as uvas atingiram a maturação ideal, conferindo uma riqueza aromática única a este vintage.

A vinificação desta cuvée segue métodos tradicionais, onde cada detalhe conta para garantir a excelência do champanhe. O Vintage 2015 beneficiou de um longo envelhecimento em cave, permitindo que os aromas se desenvolvessem e atingissem uma complexidade notável. O champanhe é dosado em brut, preservando assim o equilíbrio perfeito entre frescura e profundidade aromática.

Degustação da cuvée

• Cor

  O Dom Pérignon Vintage 2015 apresenta uma cor dourada brilhante, realçada por uma efervescência fina e persistente. A cor dourada, ligeiramente ambarada, reflete a maturidade deste vintage notável.

• Nariz

  No nariz, o Vintage 2015 revela uma grande intensidade aromática, misturando notas torradas com notas mais florais e toques de jasmim, tília e peônia. No segundo nariz, notam-se acentos de clorofila, casca de laranja e papaia verde.

• Paladar

  Na boca, o ataque é amplo e cremoso, com uma textura sedosa. Encontram-se sabores de nectarina, pêssego e citrinos, acompanhados por uma mineralidade fresca e um ligeiro amargor. O final é longo, marcado por notas de frutos secos e um subtil toque salino.

Sugestões de harmonização

Petiscos para aperitivos

• Tártaro de vieiras com manga
• Blini com caviar
• Gambas grelhadas com alho

Pratos

• Lagosta salteada com manteiga de limão
• Risoto com trufas brancas
• Filete de pregado assado

Sobremesas

• Tarte de citrinos
• Macarons de coco
• Sorvete de limão verde

O preço do Dom Pérignon Vintage 2015

O preço da garrafa de champanhe Dom Pérignon Vintage 2015 é 213,50 €. Este preço justifica-se pela raridade deste vintage e pelo trabalho meticuloso realizado durante a sua criação. Dom Pérignon é um champanhe de prestígio que justifica o seu preço pela sua qualidade excecional e pelo seu longo processo de envelhecimento, o que o torna uma cuvée muito apreciada por apreciadores e colecionadores.

Opiniões sobre o Dom Pérignon Vintage 2015

Os apreciadores de champanhe elogiam a profundidade e a complexidade do Dom Pérignon Vintage 2015. As notas exóticas e a frescura mineral deste champanhe são particularmente apreciadas. Para saber mais, consulte as opiniões sobre a cuvée Dom Pérignon Vintage 2015 no nosso site.

Conservar este champanhe

O Dom Pérignon Vintage 2015 deve ser conservado num local fresco e protegido da luz, idealmente a uma temperatura de 10 a 12 °C. Graças à sua estrutura e equilíbrio, este champanhe possui um excelente potencial de guarda e continuará a desenvolver-se e a revelar novas nuances aromáticas ao longo dos anos.

O estilo Dom Pérignon

O Dom Pérignon Vintage 2015 reflete o estilo único de Dom Pérignon, reconhecido pela sua busca constante pela harmonia e equilíbrio. A filosofia da marca baseia-se na ideia de que cada safra deve expressar o caráter único do seu ano, respeitando a essência de Dom Pérignon. Este champanhe é fruto do trabalho excepcional do chef de cave, Vincent Chaperon, que zela por perpetuar a excelência desta cuvée.