O Dom Pérignon Vintage Rosé 2000 é certamente a expressão mais audaciosa do savoir-faire da famosa casa.
Mistura de Chardonnay e Pinot Noir, é um champanhe rosé com uma cor âmbar e reflexos acobreados.
As primeiras notas no nariz evocam a cereja e os citrinos cristalizados. Após alguns minutos, surgem notas de cacau e turfa.
O paladar é perfeitamente equilibrado, combinando vivacidade e delicadeza. No palato, o vinho é encorpado, sedoso e poderoso, com notas frutadas e cinzeladas.
O final é longo, com notas de toranja rosa. Um cuvée direto e agridoce. Sem dúvida, um grande champanhe.
A opinião dos guias