Dom Pérignon

Vintage Rosé 2009 | Garrafa 75CL

Descrição

Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 é a expressão máxima da audácia, um vinho de base que é simultaneamente intenso e refinado. É um champanhe com uma gama infinita de aromas, o champanhe ideal para celebrar os momentos mais preciosos.

Como é feito o Dom Pérignon Vintage Rosé 2009

Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 é feito a partir de uma mistura de Pinot Noir e Chardonnay, com uma maior proporção de Pinot Noir. Esta predominância de Pinot Noir acentua a intensidade e a profundidade do vinho.

O ano de 2009 em Champagne foi marcado por condições climatéricas excepcionais. Depois de um inverno rigoroso e de uma primavera amena, o verão chegou com um sol ideal e temperaturas quentes. Estas condições permitiram que as uvas amadurecessem na perfeição, produzindo frutos ricos e concentrados.

Esta colheita foi efectuada com uma maturidade perfeita e a vinificação foi realizada no espírito de Dom Pérignon, procurando o equilíbrio perfeito entre intensidade e frescura. O vinho é então envelhecido durante quase 12 anos nas caves, o que lhe confere uma complexidade e uma profundidade aromática notáveis. A dosagem é perfeitamente ajustada para preservar a pureza e a elegância do vinho.

Degustação do vinho de base

• A cor

  A cor do Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 é um rosa salmão intenso, com reflexos âmbar e bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz revela uma paleta de aromas rica e complexa. Notas de frutos vermelhos maduros, figo e groselha vermelha são combinadas com notas de especiarias doces e tosta, resultado do seu longo envelhecimento na cave.

• Paladar

  No palato, o ataque é cheio e sedoso, dando lugar a aromas intensos de frutos pretos,citrinos cristalizados e um toque de salinidade. A estrutura é simultaneamente poderosa e equilibrada, com um final longo, fresco e ligeiramente picante.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Sashimi de atum vermelho
• Tártaro de salmão com citrinos
• Carpaccio de vieiras

Pratos

• Peito de pato com frutos vermelhos
• Lagosta grelhada com manteiga de limão
• Lombo de vaca com especiarias doces

Sobremesas

• Tarte de framboesa
• Sorvete de morango
• Macarons de rosa

O preço do Dom Pérignon Vintage Rosé 2009

O preço de uma garrafa de Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 é 434,95 €. Este preço é explicado pela raridade deste vintage e pela experiência excecional necessária para o produzir. Cada garrafa reflecte a quintessência da arte do Champanhe.

Opiniões sobre o Dom Pérignon Vintage Rosé 2009

Os apreciadores de champanhe são unânimes quanto àexcelência deste Vintage Rosé 2009. A sua riqueza aromática, o seu equilíbrio e o seu final persistente fazem dele um favorito entre os conhecedores. Leia as impressões e opiniões dos nossos clientes na nossa página dedicada às avaliações do Dom Pérignon Vintage Rosé 2009.

Como conservar este champanhe

O Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 deve ser conservado num local fresco e escuro, idealmente a uma temperatura de 10 a 12°C. Graças à sua estrutura e profundidade aromática, este champanhe tem um excelente potencial de envelhecimento, podendo ser guardado e apreciado durante mais de 15 anos.

O estilo Dom Pérignon

O estilo Dom Pérignon baseia-se na procura de uma harmonia perfeita entre intensidade e frescura. Cada colheita é uma nova expressão desta procura de excelência. O mestre da adega de Dom Pérignon, Vincent Chaperon, encarna este espírito de criatividade e perfeição, procurando sempre captar a essência da colheita para criar um vinho de base único.