R.H. Coutier

Le Bout du Clos 2017 | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne R.H. Coutier's Bout du Clos 2017 é uma cuvée de precisão e elegância. Distingue-se por aromas expressivos de frutos vermelhos e um final fresco e salino. Trata-se de uma cuvée de notável complexidade e delicadeza. Uma cuvée que irá agradar aos amantes de Pinot Noir.

Como é elaborado o Champanhe Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier

Esta cuvée é feita exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas na histórica parcela "Le Bout du Clos", plantada por René Coutier em 1969 e 1970. O terroir excecional do Ambonnay Grand Cru, dominado por solos calcários, confere a esta cuvée uma mineralidade única. A maturação em ânforas de cerâmica durante um ano e a ausência de fermentação maloláctica preservam a sua notável pureza e frescura. Engarrafado em outubro de 2018, este champanhe Extra-Brut, com uma dosagem mínima de 1,5 g/l, exprime a própria essência da sua colheita.

A colheita de 2017

A colheita de champanhe de 2017, embora complexa, produziu uvas de boa maturação e grande concentração aromática. Em Ambonnay, as condições climatéricas permitiram ao Pinot Noir exprimir toda a sua riqueza e fineza, dando origem a um vinho de base de grande precisão.

Prova do vinho de base

• A cor

  Le Bout du Clos 2017 apresenta uma cor dourada luminosa com reflexos âmbar.

• Nariz

  O nariz é expressivo, combinando suculentos aromas de frutos vermelhos com subtis notas de mineralidade.

• Paladar

  O paladar é fino e sedoso, com uma frescura vibrante e um final salino, a assinatura do terroir calcário.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Blinis de salmão fumado com creme de limão
• Gougères com queijo comté
• Tártaro de atum com citrinos

Pratos

• Lombo de vitela assado com molho de cogumelos morel
• Risotto com parmesão e trufas
• Bife de salmão panado, emulsão de champanhe

Sobremesas

• Tarte de morango e manjericão
• Sorvete de lima
• Macarons de frutos vermelhos

O preço da garrafa Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier

O preço da garrafa Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier é 99,95 €. Este preço reflecte a raridade deste cuvée, com apenas 1370 garrafas produzidas, e a atenção meticulosa prestada a cada etapa do seu desenvolvimento. Com o seu carácter único e terroir excecional, é uma escolha notável para os amantes de grandes champanhes.

Opiniões sobre o Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier

Os entusiastas são unânimes nos seus elogios à precisão aromática e à mineralidade deste cuvée. A sua frescura e a sua textura elegante fazem dele uma referência para os conhecedores. Descubra o que as pessoas têm a dizer sobre este cuvée: Opiniões sobre Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier.

Como conservar este champanhe

Para preservar os seus aromas delicados, recomendamos que a garrafa seja guardada num local fresco, deitada, ao abrigo da luz e a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe pode evoluir favoravelmente até 2030, desenvolvendo notas ainda mais complexas e harmoniosas.

O estilo R.H. Coutier

Durante cinco gerações, R.H. Coutier perpetuou uma filosofia de minimalismo, respeitando o terroir e a natureza. Sob a direção de Antoine Coutier, esta propriedade de Ambonnay continua a produzir champanhes que combinam tradição e modernidade, com uma assinatura de elegância e autenticidade.