Chavost

Blanc Assemblage | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Blanc Assemblage do champanhe Chavost é um champanhe sem sulfitos adicionados que seduz pela sua complexidade e frescura. É uma cuvée que acompanha na perfeição um aperitivo.

A elaboração do champanhe Blanc Assemblage Chavost

Produzida a partir de uma mistura equilibrada de 50% Chardonnay e 50% Meunier, a cuvée Blanc Assemblage é feita com uvas cultivadas no solo argiloso e calcário de Chavot-Courcourt, um terroir exposto ao norte.

Este champanhe é vinificado na sua maioria (70%) em cubas de aço inoxidável termorreguladas para preservar a frescura e os aromas, e 30% em barricas para conferir complexidade e um ligeiro toque amadeirado. Tudo isto sem adição de sulfitos, garantindo um champanhe mais autêntico. Outra escolha forte: a ausência de dosagem. Este Brut Nature é, portanto, ideal para os apreciadores de champanhes muito puros.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor do Blanc Assemblage Chavost é brilhante e dourada, com reflexos subtis que atestam a sua frescura e intensidade.

• Nariz

  No nariz, descobrimos aromas de frutos brancos, tarte tatin e amêndoa. No segundo nariz, surgem notas pasteleiras e uma ligeira evolução.

• Paladar

  Na boca, este champanhe é rico e vínico, com uma estrutura suave e um belo equilíbrio. Seduz pela sua textura rica e final persistente.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Foie gras meio cozido
• Crostini com queijo de cabra fresco
• Salmão fumado

Pratos

• Aves assadas
• Filete de dourada grelhado
• Risoto de cogumelos

Sobremesas

• Crème brûlée
• Tarte tatin
• Panna cotta com frutos vermelhos

O preço da cuvée Blanc Assemblage Chavost

O preço da garrafa de Blanc Assemblage Chavost é 38,95 €. Este preço reflete a qualidade excecional deste champanhe Brut Nature, sem sulfitos adicionados, e o cuidado dedicado à sua elaboração. É uma cuvée que se distingue pela sua elegância e autenticidade.

Opiniões sobre a cuvée Blanc Assemblage Chavost

Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente a pureza e a frescura desta cuvée, qualificando-a de «perfeitamente equilibrada» com «aromas nítidos e gourmands». Para mais opiniões, consulte as opiniões sobre a cuvée Blanc Assemblage Chavost.

Conservar este champanhe

O champanhe Blanc Assemblage Chavost deve ser conservado num local fresco e escuro, a uma temperatura ideal entre 10 e 12 °C. Graças à ausência de dosagem e à sua vinificação cuidadosa, esta cuvée possui um belo potencial de guarda e poderá ser apreciada durante vários anos.