Chavost

Blanc Assemblage | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Blanc Assemblage de Chavost Champagne é um champanhe sem adição de sulfitos, sedutor na sua complexidade e frescura. É o acompanhamento perfeito para um aperitivo.

Como é feito o Chavost Champagne Blanc Assemblage

Elaborada a partir de uma mistura equilibrada de 50% Chardonnay e 50% Meunier, a cuvée Blanc Assemblage baseia-se em uvas cultivadas no terroir argilo-calcário de Chavot-Courcourt, virado a norte.

A maior parte deste champanhe (70%) é vinificada em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, para preservar a frescura e os aromas, e 30% em barris, para conferir complexidade e um ligeiro toque amadeirado. Não são adicionados sulfitos, garantindo um champanhe mais autêntico. Outra escolha forte é a ausência de dosagem. Este Brut Nature é ideal para os apreciadores de champanhes muito puros.

Degustação da cuvée

• A cor

  A cor do Blanc Assemblage Chavost é luminosa e dourada, com subtis notas de frescura e intensidade.

• Nariz

  O nariz revela aromas de frutas brancas, tarte tatin e amêndoas. No segundo nariz, aparecem notas de pastelaria e uma ligeira evolução.

• Paladar

  No paladar, este champanhe é rico e vinoso, com uma estrutura flexível e um bom equilíbrio. Tem uma textura rica e um final persistente.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Foie gras semi-cozinhado
• Crostini com queijo de cabra fresco
• Salmão fumado

Pratos

• Aves de criação assadas
• Filete de dourada grelhado
• Risoto de cogumelos

Sobremesas

• Creme brûlée
• Tarte tatin
• Panna cotta de frutos vermelhos

O preço do Blanc Assemblage Chavost

O preço de uma garrafa de Blanc Assemblage Chavost é 38,95 €. Este preço reflecte a qualidade excecional deste champanhe Brut Nature, sem adição de sulfitos, e o cuidado posto na sua elaboração. Esta cuvée distingue-se pela sua elegância e autenticidade.

Opiniões sobre o Cuvée Blanc Assemblage Chavost

Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente a pureza e a frescura deste vinho de base, descrevendo-o como "perfeitamente equilibrado" com "aromas limpos e deliciosos". Para mais informações, leia as opiniões sobre o Cuvée Blanc Assemblage Chavost.

Como conservar este champanhe

O Champanhe Chavost Blanc Assemblage deve ser conservado num local fresco e escuro, a uma temperatura ideal entre 10 e 12°C. Graças à ausência de dosagem e à sua vinificação cuidadosa, este cuvée tem um bom potencial de envelhecimento e pode ser apreciado durante vários anos.