Charles Heidsieck abriu excecionalmente a sua enoteca, a memória da casa, para oferecer algumas garrafas da excecional colheita de 1990. Um total de 420 garrafas e 90 magnums de todo o mundo estão disponíveis para degustação.
A colheita de 1990 é uma das grandes colheitas do século passado. Apesar das terríveis geadas da primavera, foi o calor que marcoú o curso do ciclo vegetativo da vinha. Desde 1950 que não havia tanto sol e as vinhas beneficiaram tanto do sol. Mas não estamos a falar de uma seca como em 1976 e 1959. Sempre que foi necessário, na altura mais favorável, choveu. E as vinhas, que mergulham profundamente no calcário rico em água, não sofreram. Este calor explica sem dúvida a ausência de doenças e de parasitas, bem como o perfeito estado sanitário das uvas na altura da vindima.
Esta colheita de 1990 é uma mistura de 65% de Pinot e 35% de Chardonnay, a que o tempo deu uma patina soberba. O vinho foi lançado em 1999.
Apresenta uma cor dourada com reflexos acobreados. As suas bolhas são numerosas e cremosas.
No nariz, este vinho da colheita de 1990 revela notas tostadas, de moca e de alcaçuz. Com o arejamento, surgem notas de limão em conserva e ananás torrado, bem como uma presença mineral.
No paladar, é um champanhe opulento, com notas de canela e mirtilo, uma cuvée cremosa e encorpada.
A opinião dos guias