Charles Heidsieck

Collection Crayères - Blanc de Blancs 1981 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira

Descrição

Charles Heidsieck abriu excecionalmente a sua biblioteca de vinhos para oferecer algumas garrafas do excecional Blanc de Blancs 1981. Apenas 251 garrafas de todo o mundo estão disponíveis para degustação.

Em 1981, um inverno suave e húmido foi seguido de geadas severas em abril e de um verão longo e solarengo. A vindima, extremamente curta, teve lugar num outubro quente e solarengo, produzindo uvas com um bom equilíbrio entre maturação e frescura.

Este soberbo Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir dos melhores Chardonnays da casa, aos quais o tempo conferiu uma patine soberba. O vinho foi lançado em 1988.

Este prestigiado vinho de base apresenta uma cor dourada quente com bolhas finas e enérgicas.

O bouquet revela inicialmente notas de citrinos cristalizados, avelãs grelhadas, moca e mineralidade. O nariz abre-se então para notas mais exóticas de toranja e gengibre, conferindo grande frescura ao vinho. Alguns momentos mais tarde, notas gourmet de mel e nougat, seguidas de maracujá e pinhas, completam este magnífico quadro olfativo.

Os Chardonnays são levados ao seu auge graças à óptima acidez da colheita, que lhes confere uma frescura surpreendente. Notas de menta e eucalipto surpreendem o paladar na primeira prova, seguidas de notas de moca e pão torrado. Um carácter picante, que lembra a laranja sanguínea, completa o conjunto de forma maravilhosa.