O Rosé Millésimé 2006 de Charles Heidsieck é um cuvée expressivo e de dar água na boca que atinge o equilíbrio correto entre a frescura e o pleno desenvolvimento das uvas que foram tão caraterísticas de 2006. Elaborado a partir de Chardonnay (37%), Pinot Noir (67%) e vinhos tintos (8%), este blend rosé reúne 15 dos 320 crus de Champagne.
O ano de 2006 foi um ano de condições climatéricas contrastantes, mas que produziu uma colheita excelente e milagrosa. A um julho quente e soalheiro seguiu-se um agosto frio e chuvoso. Estes factores, reconhecidamente ameaçadores, acabaram por conduzir a um equilíbrio perfeito em setembro e a uma boa maturação das uvas. Como resultado, os champanhes desta colheita têm uma boa acidez temperada por uma agradável flexibilidade.
Provado antes da colheita de 2005, este rosé apresenta um potencial inigualável, segundo o mestre de adega da casa, que optou por conservá-lo durante quase 10 anos sobre as suas borras.
A cor é um belo rosa pálido, com reflexos âmbar suportados por bolhas finas e persistentes.
O nariz é extremamente intenso. Uma deliciosa mistura de frutos vermelhos cristalizados (morango) e especiarias doces (canela, mel, cardamomo, praliné rosa).
O paladar é muito complexo. A gama de aromas abre-se com notas gulosas de figo, ameixa e aromas de pastelaria como o pinhão. Aromas mais picantes de alcaçuz e cominhos tomam conta, misturados com sabores de frutos vermelhos frescos. O final é redondo e quente.
A opinião dos guias