O Rosé Millésimé 2008 elaborado pela Maison Charles Heidsieck é um vinho expressivo e delicioso, que oferece um equilíbrio perfeito entre a frescura e o desenvolvimento das uvas, características da colheita de 2008.
O ano de 2008 é um dos mais bem-sucedidos dos últimos 20 anos na região de Champagne. O clima foi contrastante, entre sol e frescor. A vindima decorreu sob o sol, com temperaturas relativamente frescas, o que permitiu colher uvas maduras e muito saudáveis. Os vinhos caracterizam-se pela sua frescura, tensão, pureza, salinidade, delicadeza e precisão aromática.
Este rosé de lote é composto por Pinot Noir (63%), Chardonnay (37%) e vinho tinto (9%), selecionados entre 11 Grands e Premiers Crus: Ay, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay, Bouzy, Verzy, Les Riceys, Oger, Cuis, Chouilly, bem como Vertus. Esta cuvée beneficiou de um envelhecimento de mais de 10 anos nas caves da Maison.
Este rosé 2008 ocupa um lugar especial na linha dos rosés vintage da casa, com a sua longevidade excecional que o levará ao seu apogeu nos próximos 25 anos.
Este Rosé Millésimé 2008 possui uma cor rosa pálida magnífica.
O primeiro nariz é salino e mineral, com notas fumadas e tostadas. Em seguida, o bouquet abre-se com aromas de citrinos, toranja rosa, laranja sanguínea e groselha. O frutado é discreto, com notas mais intensas de cereja, alcaçuz e chá preto, que se revelam com o tempo.
Na boca é encorpado, com uma vivacidade típica da colheita de 2008. O final é longo e cremoso, com uma efervescência fina e delicada.
Este Rosé Millésimé 2008 da Maison Charles Heidsieck irá sublimar um pato laqueado com citrinos e especiarias doces; um filete de espadarte assado com molho de ostras ou ainda um Epoisses afinado.
A opinião dos guias