A cuvée Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 é um champanhe excecional que combina potência, delicadeza e uma complexidade aromática notável. Esta cuvée distingue-se pela sua elegância e capacidade de evoluir com o tempo. Seja para uma refeição gourmet ou um aperitivo requintado, irá seduzir os apreciadores de grandes champanhes.
A elaboração do champanhe Rosé Millésime 2012 Charles Heidsieck
O Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 é elaborado a partir de 62% de Pinot Noir e 38% de Chardonnay. Este rosé de lote também integra 9% de vinhos tintos provenientes de Pinot Noir dos melhores terroirs da Montagne de Reims (Verzy, Ambonnay e Les Riceys). Estes terroirs conferem estrutura e profundidade ao vinho.
O ano de 2012 foi marcado por condições climáticas difíceis, com ataques de míldio, chuvas abundantes e até tempestades de granizo. No entanto, um sol generoso em agosto permitiu uma maturação lenta das uvas, resultando em bagas concentradas e de qualidade excecional. Este ano, frequentemente comparado a safras lendárias como 1990 ou 1996, é considerado milagroso. A safra 2012 é reconhecida pela sua riqueza em açúcares e excelente acidez, dois elementos essenciais para um envelhecimento ideal em cave.
Envelhecido durante pelo menos 10 anos, este champanhe beneficia de uma dosagem de 9 g/l, o que permite preservar a sua frescura, conferindo-lhe uma bela redondeza.
Degustação da cuvée
Cor
O Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 apresenta uma bela cor cobre com reflexos alaranjados. A sua efervescência fina e dinâmica reflete a sua longa maturação em cave.
Nariz
O primeiro nariz é guloso, com aromas de frutos bem maduros, misturados com notas tostadas e fumadas. Após alguns instantes, descobrem-se aromas de romã, ameixa, marmelo e um toque de amêndoas frescas.
Paladar
O ataque é franco, com uma bela frescura. No meio da boca, reencontram-se as notas de fruta descobertas no nariz. O final é longo, poderoso e elegante.
Sugestões de harmonização
- Charcuteria italiana
- Salmão gravlax
- Carpaccio de haddock fumado
- Lebre à moda real
- Mollejas de vitela com cogumelos morilles
- Filé de boi em crosta
- Tarte de frutos vermelhos
- Soufflé de frutas da paixão
- Panna cotta com framboesa
O preço do Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012
O preço da garrafa de champanhe Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 é 136,50 €. Este preço justifica-se pela qualidade excecional das uvas, pela raridade deste vintage e pelo seu longo envelhecimento em cave. É um champanhe de coleção que oferece uma excelente relação qualidade-preço para os apreciadores de vintages excecionais.
Opiniões sobre Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012
Os apreciadores de champanhe elogiam a complexidade ea elegância do Rosé Millésime 2012. Este vintage é frequentemente descrito como «milagroso» devido aos desafios climáticos superados nesse ano, o que o torna uma cuvée particularmente procurada. Consulte a nossa página dedicada às opiniões sobre a cuvée Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 para saber mais.
Conservar este champanhe
O champanhe Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 deve ser conservado num local fresco e protegido da luz, com uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Graças à sua estrutura e potencial de envelhecimento, pode ser conservado durante vários anos, desenvolvendo aromas cada vez mais complexos ao longo do tempo.
O estilo Charles Heidsieck
Sob a direção da enóloga Élise Losfelt, Charles Heidsieck perpetua um estilo único, marcado pela potência e generosidade dos seus vinhos. A cuvée Rosé Millésime 2012 encarna na perfeição este equilíbrio entre elegância e estrutura, com uma grande capacidade de envelhecimento.
A opinião dos guias