Cazals

Clos Cazals 2014 | Magnum 150 cl

Descrição

O magnum Clos Cazals 2014 da Champagne Cazals é uma cuvée emblemática. Elaborado a partir de Chardonnay proveniente de um vinhedo excepcional, este magnum revela uma complexidade e uma riqueza aromática dignas das melhores cuvées. Neste formato generoso, este champanhe revela toda a sua elegância e profundidade, proporcionando uma experiência de degustação ainda mais intensa.

A elaboração do champanhe Clos Cazals 2014 em magnum

O Clos Cazals 2014 provém de uma vinha excecional, situada na aldeia de Oger, no coração da prestigiada Côte des Blancs. Este vinhedo histórico é um dos 21 vinhedos oficialmente reconhecidos na região de Champagne. As uvas provenientes destas parcelas beneficiam de um microclima único graças às paredes do vinhedo, que refletem o calor do sol, proporcionando uma maturação ideal dos cachos. Apenas a parte plantada em 1957 do Clos Cazals, com uma área total de 3,7 hectares, é utilizada para elaborar esta cuvée, conferindo a este champanhe uma autenticidade e exclusividade raras.

O terroir de Oger, classificado como Grand Cru, é conhecido pela sua riqueza em giz, conferindo às uvas uma vivacidade e mineralidade características. Os vinhos deste terroir requerem frequentemente vários anos de envelhecimento para revelar toda a sua complexidade. O ano de 2014 foi marcado por um outono chuvoso e um inverno ameno, seguido por um clima contrastante ao longo do ano. Estas condições deram origem a uvas de qualidade excecional, marcadas por uma bela acidez e riqueza aromática. A colheita de 2014 destaca-se assim por um equilíbrio perfeito e uma paleta aromática rica.

A vinificação do Clos Cazals 2014 em magnum é feita em cubas de aço inoxidável para preservar a frescura do vinho, enquanto 20% da mistura passa por barricas de carvalho para conferir estrutura e complexidade. A dosagem é Extra-Brut, deixando expressar toda a pureza do terroir. Este trabalho meticuloso revela a delicadeza e a elegância deste champanhe excecional.

Degustação da cuvée em magnum

• Cor

  O Clos Cazals 2014 em magnum apresenta uma cor dourada pálida e luminosa, acompanhada por bolhas finas e persistentes. O formato magnum acentua ainda mais a intensidade da sua cor e efervescência.

• Nariz

  O seu nariz, elegante e complexo, abre com aromas de flores brancas, citrinos cristalizados e ligeiras notas tostadas provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. A mineralidade calcária do terroir de Oger revela-se subtilmente, acrescentando uma dimensão adicional.

• Paladar

  Na boca, o ataque é franco e a textura cremosa. Os saborescítricos, de pastelaria e frutos secos misturam-se com uma mineralidade marcada, proporcionando um final longo e persistente. O formato magnum confere uma maior maturidade, enriquecendo a paleta aromática e proporcionando uma degustação ainda mais ampla.

As vantagens do magnum

O magnum, com a sua capacidade de 1,5 litros, apresenta vantagens inegáveis. Graças ao seu volume, o champanhe envelhece mais lentamente, desenvolvendo aromas mais complexos e preservando a frescura. Como a proporção de ar na garrafa é menor, a qualidade do champanhe mantém-se ao longo do tempo, garantindo uma degustação excecional. Ideal para grandes ocasiões, o magnum de Clos Cazals 2014 oferece cerca de 12 copos de champanhe, conferindo um toque de elegância a cada evento. Além disso, a sua presença majestosa na mesa torna-o a escolha perfeita para marcar momentos importantes.

Sugestões de harmonização

Petiscos

• Ostras gratinadas com manteiga de citrinos
• Tártaro de salmão com ervas frescas
• Espetadas de camarão com molho de soja

P ratos

• Risoto de cogumelos e trufas brancas
• Filete de linguado grelhado, molho de limão
• Aves de capoeira assadas com ervas

Sobre mesas

• Tarte fina de peras
• Mil-folhas de baunilha
• Sorvete de maçã verde

O preço da garrafa magnum de Clos Cazals 2014

O preço do magnum de Clos Cazals 2014 é 229,95 €. Este preço reflete a qualidade excecional desta cuvée, proveniente de um vinhedo histórico e elaborada com um cuidado meticuloso. Este formato único realça a delicadeza, a riqueza aromática e a frescura mineral deste champanhe, tornando-o um investimento de eleição para os apreciadores de cuvées prestigiadas e raras.

Opiniões sobre o magnum de Clos Cazals 2014

Os conhecedores de champanhe elogiam a cuvée Clos Cazals 2014 em magnum pela sua complexidade e persistência na boca. A sua mineralidade, os seus aromas frutados e as suas notas tostadas são frequentemente elogiados. Encontre todos os comentários dos nossos clientes na nossa página dedicada às opiniões sobre o magnum de Clos Cazals 2014.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do magnum de Clos Cazals 2014, recomenda-se conservá-lo num local fresco e escuro, a uma temperatura constante entre 10 e 12 °C. Graças à sua estrutura e ao seu envelhecimento em barricas de carvalho, este champanhe tem um potencial de guarda de 10 a 15 anos, permitindo que os aromas se desenvolvam e ganhem complexidade com o tempo.

O estilo Cazals

O estilo Cazals distingue-se pela busca constante da delicadeza e da elegância. Delphine Cazals, enóloga apaixonada, zela por elaborar cuvées de grande pureza, sublimando o terroir excecional da Côte des Blancs. Cada magnum de Clos Cazals reflete essa busca pela excelência, oferecendo um champanhe de caráter e grande precisão.