Cazals

Clos Cazals 2014 | Magnum 150CL

Descrição

A magnum de Clos Cazals 2014 do Champagne Cazals é uma cuvée emblemática. Elaborada a partir de Chardonnay de uma vinha excecional, esta magnum revela uma complexidade e riqueza aromática dignas das maiores colheitas. Neste formato generoso, este champanhe revela toda a sua elegância e profundidade, oferecendo uma experiência de degustação ainda mais intensa.

Como é feito o Clos Cazals 2014 em magnum

O Clos Cazals 2014 provém de uma vinha excecional, aninhada na aldeia de Oger, no coração da prestigiada Côte des Blancs. Esta vinha histórica é uma das 21 oficialmente reconhecidas em Champagne. As uvas provenientes destas parcelas beneficiam de um microclima único graças aos muros da vinha, que reflectem o calor do sol, assegurando uma maturação óptima das uvas. Apenas a parte do Clos Cazals plantada em 1957, com uma superfície total de 3,7 hectares, é utilizada para a elaboração deste vinho de base, o que confere a este champanhe uma autenticidade e uma exclusividade raras.

O terroir de Oger, classificado como Grand Cru, é conhecido pelo seu rico solo calcário, que confere às uvas uma vivacidade e mineralidade caraterísticas. Os vinhos provenientes deste terroir necessitam frequentemente de vários anos de envelhecimento para revelarem toda a sua complexidade. O ano de 2014 foi marcado por um outono chuvoso e um inverno ameno, seguido de um clima contrastante ao longo do ano. Estas condições deram origem a uvas de qualidade excecional, marcadas por uma acidez fina e uma riqueza aromática. A colheita de 2014 apresenta, portanto, um equilíbrio perfeito e uma rica paleta de aromas.

O Clos Cazals 2014 é vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar a frescura do vinho, enquanto 20% da mistura é envelhecida em barris de carvalho para trazer estrutura e complexidade. A dosagem é Extra-Brut, permitindo que a pureza total do terroir se expresse. Este trabalho meticuloso revela a delicadeza e a elegância deste champanhe excecional.

Degustação da cuvée em magnum

• A cor

  O Clos Cazals 2014 em magnum apresenta uma cor dourada pálida luminosa, com bolhas finas e persistentes. O formato magnum realça ainda mais a intensidade da sua cor e efervescência.

• Nariz

  O nariz é ao mesmo tempo elegante e complexo, abrindo com aromas de flores brancas, citrinos cristalizados e ligeiras notas tostadas provenientes da passagem por barricas de carvalho. A mineralidade calcária do terroir do Oger é subtilmente revelada, acrescentando uma dimensão extra.

• Paladar

  No palato, o ataque é franco e a textura cremosa. Os aromas decitrinos, pastelaria e frutos secos misturam-se com uma mineralidade marcada, oferecendo um final longo e persistente. O formato magnum realça a maturidade do vinho, enriquecendo a paleta aromática e tornando-o ainda mais encorpado no palato.

As vantagens da magnum

A magnum, com a sua capacidade de 1,5 litros, oferece vantagens inegáveis. Graças ao seu volume, o champanhe envelhece mais lentamente, desenvolvendo aromas mais complexos e preservando a sua frescura. Com menos ar na garrafa, a qualidade do champanhe mantém-se ao longo do tempo, garantindo uma experiência de degustação excecional. Ideal para ocasiões especiais, a magnum de Clos Cazals 2014 oferece cerca de 12 copos de champanhe, dando um toque de elegância a cada evento. Para além disso, a sua presença majestosa na mesa faz com que seja a escolha perfeita para marcar momentos importantes.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Ostras gratinadas com manteiga de citrinos
• Tártaro de salmão com ervas frescas
• Espetadas de camarão com molho de soja

Pratos

• Risotto com cogumelos e trufa branca
• Filete de linguado grelhado com molho de limão
• Aves assadas ao ar livre com ervas aromáticas

Sobremesas

• Tarte de pera fina
• Mil-folhas de baunilha
• Sorvete de maçã verde

O preço da magnum de Clos Cazals 2014

O preço de uma magnum de Clos Cazals 2014 é 229,95 €. Este preço reflecte a qualidade excecional desta cuvée, que provém de uma vinha histórica e é produzida com um cuidado meticuloso. Este formato único sublima a finesse, a riqueza aromática e a frescura mineral deste champanhe, tornando-o um investimento de eleição para os amantes de cuvées prestigiadas e raras.

Opiniões sobre a magnum Clos Cazals 2014

Os conhecedores de champanhe elogiam o Clos Cazals 2014 cuvée em magnum pela sua complexidade e persistência no palato. A mineralidade, os aromas frutados e as notas tostadas são frequentemente elogiados. Leia todos os comentários dos nossos clientes na nossa página dedicada às avaliações do Clos Cazals 2014 magnum.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades da magnum de Clos Cazals 2014, recomendamos mantê-la num local fresco e escuro, a uma temperatura constante entre 10 e 12°C. Graças à sua estrutura e ao envelhecimento em barris de carvalho, este champanhe pode ser conservado durante 10 a 15 anos, permitindo que os aromas se desenvolvam e ganhem complexidade ao longo do tempo.

O estilo Cazals

O estilo Cazals caracteriza-se por uma procura constante de finesse e elegância. Delphine Cazals, enóloga apaixonada, garante que os seus vinhos são da maior pureza, sublimando o terroir excecional da Côte des Blancs. Cada magnum de Clos Cazals reflecte esta procura de excelência, oferecendo um champanhe de carácter e de grande precisão.