Canard-Duchêne

Brut Léonie Iconic | Garrafa 75CL

Descrição

Uma homenagem vibrante a uma das fundadoras da casa, o Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie personifica a elegância, a delicadeza e a finesse. Este vinho de carácter baseia-se na frescura da última colheita e na riqueza de uma reserva perpétua iniciada em 2012, para oferecer um cuvée resolutamente gastronómico. Refinado, complexo e acessível, é um vinho incontornável da coleção Canard-Duchêne.

Uma mistura de equilíbrio e profundidade

A personalidade do Brut Léonie provém de uma mistura harmoniosa das três castas de Champagne, dominada pela Pinot Noir pela sua estrutura e nobreza:

• 40% Pinot Noir - pelo seu poder, profundidade e aromas maduros.
• 35% Chardonnay - pela fineza, brilho e tensão mineral.
• 25% Meunier - pela sua redondeza frutada e acessibilidade.

O coração da cuvée baseia-se na colheita de 2021, uma colheita com baixos rendimentos mas de excelente qualidade. É complementado por 50% de vinhos de uma reserva perpétua iniciada em 2012, sendo que o vinho mais antigo data de 2009. O envelhecimento nas caves do Domaine de Ludes durante pelo menos 3 anos e uma dosagem inferior a 7 g/L garantem a frescura e o carácter aromático deste vinho de base.

O ano de 2021

Marcado por riscos climáticos significativos, 2021 em Champagne foi um dos anos mais complexos da última década. As geadas da primavera, a elevada humidade do verão e a falta de sol reduziram drasticamente os volumes. Mas graças a uma seleção rigorosa das parcelas, as uvas colhidas deram origem a vinhos de grande intensidade aromática e de frescura marcada, perfeitamente adaptados ao estilo da cuvée Léonie.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Brut Léonie apresenta uma cor dourada pálida e luminosa, com bolhas finas e regulares.

• Nariz

  O nariz evoca frutos amarelos sumarentos, como o pêssego, acompanhados por notas florais e um toque de brioche e doçura.

• Paladar

  Fresco e generoso no paladar. Os aromas de ananás cristalizado e flores secas são realçados por notas subtis de tosta e especiarias. O final é vivo e salivante.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Flan de abóbora salgado
• Ravioli de caracol com manteiga de alho
• Cromesquis de parmesão e ervas

Pratos

• Robalo em crosta de pão de gengibre
• Supremo de frango com trufas de verão
• Risoto de funcho e citrinos

Sobremesas

• Bolo de pêssego e gengibre
• Creme Brûlée de baunilha
• Tarte fina de ananás assado

Preço do Champanhe Canard-Duchêne Brut Léonie

O preço de uma garrafa de Brut Léonie é 37,95 €. Um champanhe expressivo e elegante, ideal para os amantes de cuvées gourmet a um preço acessível.

Opiniões sobre Léonie

Os críticos elogiam a precisão da mistura e a frescura gourmet desta cuvée. Vencedor de uma medalha de ouro nos Drinks Business Awards, classificado como 94/100 por Gault & Millau e 16,5/20 por Le Point, o Brut Léonie é uma aposta segura. Ler as opiniões de Brut Léonie.

Armazenamento e serviço

Este champanhe pode ser apreciado imediatamente após a compra, ou guardado durante 3 a 5 anos numa cave fresca (10-15°C), ao abrigo da luz. Servir entre 8 e 10°C para realçar a sua frescura e expressão frutada.

Anedota sobre esta cuvée

Cuvée Léonie é uma homenagem a Léonie Duchêne, co-fundadora da Casa em 1868, e a primeira a acreditar no potencial do seu marido Victor Canard. Atualmente, continua a simbolizar a elegância feminina e o espírito pioneiro que forjaram a história da Canard-Duchêne.