O magnum de Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic encarna na perfeição a elegância e a intensidade características da Maison. Elaborado em homenagem a Léonie Duchêne, cofundadora da casa, este cuvée alia precisão, frescura e uma doçura sabiamente dosada. Em formato magnum, expressa todo o seu potencial aromático e oferece um envelhecimento prolongado, perfeito para grandes ocasiões.
Um lote rico em expressão
O Brut Léonie Iconic é composto por uma mistura subtil dos vinhos da última vindima antes da mistura, complementada por 50% de vinhos de reserva provenientes de uma reserva perpétua iniciada em 2012, cujos mais antigos remontam a 2009. Esta profundidade temporal confere ao vinho uma complexidade e uma constância excecionais. A mistura combina as 3 castas champenaises de forma muito equilibrada:
- 40% de Pinot Noir, que confere intensidade, estrutura e elegância.
- 35% de Chardonnay, que confere delicadeza, frescura e brilho.
- 25% de Meunier, que confere redondeza e uma bela expressão frutada.
As uvas provêm de terroirs emblemáticos como Ludes, Verzy, Nogent-l'Abbesse, Épernay, Vertus, Sermiers ou Bethon. A cuvée beneficia de um envelhecimento mínimo de 3 anos nas caves da Domaine de Ludes, a 11 °C, em total escuridão e elevada humidade. A dosagem é inferior a 7 g/L, preservando a frescura natural do vinho e realçando a sua generosidade.
As vantagens do magnum
O formato magnum é ideal para realçar o envelhecimento do champanhe. Graças à sua menor proporção de oxigénio/vinho, permite uma evolução mais lenta e harmoniosa e revela uma textura sedosa. Perfeito para os apreciadores de champanhes complexos ou para celebrações, um magnum permite servir cerca de 12 taças e magnifica a experiência de degustação.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do magnum Brut Léonie Iconic é um dourado pálido luminoso, brilhante e percorrido por uma espuma fina e abundante.
Nariz
No nariz, descobre-se uma bela generosidade frutada dominada pela pêssego amarelo suculento, associada a aromas de flores secas e um toque delicadamente tostado.
Paladar
No paladar, este champanhe seduz pela sua frescura crocante e notas de frutas exóticas, comoananás confitado. O final é generoso, sustentado por subtis especiarias doces.
Sugestões de harmonização
- Flan salgado de abóbora
- Ravioli de caracóis com manteiga de alho
- Folhado com queijo comté e sementes de mostarda
- Barra em crosta de pão de especiarias
- Suprema de frango com trufas de verão
- Lombo de bacalhau com manteiga branca
- Tarte de damasco e creme de amêndoa
- Pavlova com frutas exóticas
- Macaron com baunilha de Madagáscara
O preço do magnum Brut Léonie Iconic Canard-Duchêne
O preço da garrafa magnum de champanhe Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic é 86,95 €. A sua generosidade aromática, a sua delicadeza e a sua consistência fazem dele um vinho perfeito para grandes mesas e celebrações especiais.
Opiniões sobre a cuvée
Os provadores apreciam o equilíbrio entre frescura e maturidade, a riqueza da fruta e a precisão do lote. As notas de frutas exóticas e especiarias suaves são particularmente realçadas neste formato. Ler as opiniões sobre o magnum Brut Léonie Iconic.
Conservação e serviço
O magnum Brut Léonie Iconic pode ser degustado imediatamente ou conservado entre 5 e 7 anos numa adega com temperatura constante (10–12 °C). Servir entre 8 e 10 °C para desfrutar plenamente da sua paleta aromática e da sua cremosidade.
