Bollinger
R.D. 2004 | Garrafa 75CL
A cuvée R.D. 2004 de Bollinger é uma cuvée ousada e deslumbrante. O seu recente dégorgement garante uma frescura óptima, aquele momento extraordinário em que a intensidade da frescura iguala a beleza da expressão aromática.
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Descrição
A cuvée R.D. 2004 de Bollinger é uma cuvée ousada e deslumbrante. O seu recente dégorgement garante uma frescura óptima, aquele momento extraordinário em que a intensidade da frescura iguala a beleza da expressão aromática.
A colheita de 2004 é uma mistura de 66% Pinot e 34% Chardonnay de Premiers e Grands Crus. Esta mistura é vinificada e depois amadurecida em barris. As garrafas são então colocadas na adega, arrolhadas para otimizar o desenvolvimento dos aromas e deixadas a envelhecer durante mais de 10 anos.
O Bollinger R.D. 2004 apresenta uma cor dourada profunda, pontilhada de bolhas finas.
O nariz revela notas de frutos estufados e secos, seguidos de um toque de especiarias doces. Depois de alguns minutos, notas de ameixa mirabelle e laranja cristalizada desdobram-se no copo.
No palato, o R.D. 2004 oferece um ataque generoso e expressivo, antes de desenvolver notas sustentadas de fruta cristalizada e tarte tatin. Trata-se de um vinho de base cheio e denso, com um equilíbrio perfeito entre maturidade e frescura.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (66%)Chardonnay (34%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneCramantOgerLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿBouzyCuis
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2004
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20182022
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
Saber mais +Bollinger R.D. 2004 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias