O Grande Année Rosé encarna o estilo único de Bollinger no domínio da produção de champanhe rosé. É um champanhe poderoso e de grande complexidade. Cada colheita é um acontecimento e está entre os melhores champanhes.
A colheita de 2012 é generosa, encorpada e viva. Para produzir o La Grande Année Rosé 2012, o mestre da adega de Bollinger misturou 67% de Pinot Noir e 33% de Chardonnay. As uvas provêm de cerca de vinte aldeias de Champagne, principalmente Aÿ e Verzenay para o Pinot Noir e Le Mesnil-sur-Oger e Oiry para o Chardonnay. A esta mistura juntam-se 5% de vinho tinto da famosa parcela La Côte aux Enfants.
De acordo com o método de vinificação único de Bollinger, o La Grande Année Rosé 2012 é vinificado e depois amadurecido inteiramente em barris de carvalho.
O vinho amadurece sob cortiça durante quase 7 anos. Cada garrafa é agitada e despejada à mão, algo que atualmente é raro em Champagne.
La Grande Année Rosé 2012 é um champanhe Brut, com uma dosagem de 8g por litro.
É um vinho de base com uma elegante cor-de-rosa. As suas bolhas são extremamente finas.
No nariz, La Grande Année Rosé 2012 revela belas notas de groselha, frutos pretos e citrinos.
No paladar, é um champanhe delicioso, com uma frescura encantadora e uma textura cremosa.
O Grande Année Rosé 2012 de Bollinger é um champanhe verdadeiramente gourmet, que acompanha bem peito de pato, codorniz, galinha-d'angola ou cozinha oriental.
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