Bollinger
La Grande Année Rosé 2007 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
O Grande Année Rosé 2007 de Bollinger é um vinho de base concebido para harmonizações gastronómicas de alto nível.
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Descrição
O Grande Année Rosé 2007 de Bollinger é um vinho de base concebido para harmonizações gastronómicas de alto nível.
O Grande Année respeita os códigos do estilo Bollinger, com uma grande proporção de Pinot Noir (72%) complementada por Chardonnay (28%) e a sua frescura. As uvas provêm principalmente de terroirs Grands Crus, com uma pequena proporção (8%) de Premiers Crus. Esta mistura é completada por 6% de vinho tinto da famosa Côte aux Enfants.
O Grande Année Rosé 2007 é inteiramente vinificado em barris de carvalho, sendo depois as garrafas envelhecidas nas caves da casa sob cortiça, o que permite o desenvolvimento dos aromas. A dosagem para este vinho de base é de 7g/l.
A cor do La Grande Année Rosé 2007 Bollinger é um rosa delicado com reflexos coral. As suas bolhas são muito finas, delicadas e esparsas.
No nariz, notas de groselha e figo são acompanhadas por um toque de mentol. O segundo nariz revela aromas de especiarias doces e flores secas.
No paladar, este champanhe tem um ataque delicado e carinhoso, seguido de notas de frutos amarelos, kirsch e feno cortado. O paladar é muito bem estruturado e notavelmente equilibrado.
La Grande Année Rosé acompanha maravilhosamente bem peito de pato, cozinha exótica ou oriental, ou um crumble de ruibarbo e frutos vermelhos.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (72%)Chardonnay (28%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsCramantOgerVerzenayAÿ
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2007
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentadoPoderosoCustos
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182022
(Apogeu)2032
Bollinger La Grande Année Rosé 2007 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias