Bollinger
La Grande Année 2005 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
O Grande Année 2005 da Bollinger é um champanhe intenso e rico, perfeito para a mesa.
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Descrição
O Grande Année 2005 da Bollinger é um champanhe intenso e rico, perfeito para a mesa.
Esta cuvée é uma mistura de 70% Pinot Noir (dos terroirs de Aÿ e Verzenay) e 30% Chardonnay (principalmente dos terroirs de Avize, Chouilly e Mesnil-sur-Oger), com 95% das uvas classificadas como Grands Crus e os restantes 5% como Premiers Crus.
Uma das particularidades da cuvée La Grande Année é o facto de ser fermentada inteiramente em barricas, o que lhe confere a sua potência e os seus aromas caraterísticos.
2005 foi um ano generoso e fácil, oferecendo uvas de excelente maturação. Foi este equilíbrio perfeito entre acidez e doçura que levou Bollinger a elaborar um Grande Année a partir da colheita de 2005.
A dosagem deste champanhe é moderada, cerca de 6 gramas por litro.
O Grande Année 2005 de Bollinger apresenta uma bela cor dourada profunda, que reflecte a maturidade deste champanhe.
O nariz abre com notas de mel, pão de gengibre e canela, antes de revelar aromas mais ligeiros de frutos secos e flores secas.
No paladar, La Grande Année 2005 tem um ataque redondo e cheio, que dá lugar a aromas de pastelaria, laranja cristalizada e fruta madura, complementados por um toque discreto de vegetação rasteira e baunilha.
O final é fresco e delicado. Permanece por longos segundos no paladar.
O Grande Année 2005 de Bollinger é um champanhe que encontrará o seu lugar à mesa.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des Blancs
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2005
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoPastelaria
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152021
(Apogeu)2034
Bollinger La Grande Année 2005 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2005 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias