O Brut Intense "mag 18" da A.R. Lenoble, aqui apresentado em meia garrafa, é uma cuvée que combina frescura e delicadeza graças ao envelhecimento dos vinhos de reserva em magnum.
O Brut Intense 'mag 18' continua o trabalho iniciado com a base de 2015. O ADN da cuvée Intense da A.R. Lenoble pode ser encontrado novamente, com a presença das 3 castas tradicionais de Champagne. O lote é composto por 40% de Pinot Noir do Premier Cru de Bisseuil, 35% de Meunier do terroir de Damery e 25% de Chardonnay do terroir do Grand Cru de Chouilly.
Os vinhos de reserva, que representam 45% da mistura, são conservados em magnum arrolhadas. A magnum permite um envelhecimento ideal, optimizado pela rolha, que deixa entrar muito pouco ar. Graças à destruição das leveduras pelas enzimas do vinho, conhecida como autólise, desenvolve-se uma gama subtil e excecional de aromas.
O Brut Intense "mag 18" deve o seu nome a este envelhecimento único dos vinhos de reserva, mas também ao ano maioritário dos vinhos, que constituem 55% da mistura, e que aqui provêm da colheita de 2018.
A dosagem do Extra Brut é de 2g/L para preservar a frescura do vinho.
Trata-se de uma cuvée particularmente agradável como aperitivo.
A opinião dos guias