O Brut Intense 'Mag 14' é uma nova interpretação do Brut da casa. O ADN da cuvée foi preservado, com uma mistura de Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, mas a grande diferença vem dos vinhos de reserva, que representam 40% da mistura, e que são mantidos em magnums arrolhados.
A magnum permite um envelhecimento ideal, optimizado pela cortiça, que deixa entrar muito pouco ar. Graças à destruição das leveduras pelas enzimas do vinho, conhecida como autólise, desenvolve-se uma gama subtil e excecional de aromas.
O Brut Intense "Mag 14" deve o seu nome a este envelhecimento único dos vinhos de reserva, mas também ao ano maioritário dos vinhos, que constituem 60% do lote, neste caso da colheita de 2014.
A dosagem de Extra Brut (5g/L) tem por objetivo preservar a frescura do vinho.
O Brut Intense "Mag 14" da A.R. Lenoble apresenta uma cor dourada brilhante e luminosa, pontilhada de bolhas finas.
No nariz, é um champanhe redondo, revelando aromas de frutos brancos. O segundo nariz revela notas mais encorpadas de frutos amarelos e citrinos.
Na boca, é um champanhe suave e redondo, que envolve o palato com os seus aromas frutados. É complexo, encorpado e intenso no palato, com um final frutado, ligeiramente ácido e muito persistente.
É uma cuvée particularmente agradável como aperitivo.
A opinião dos guias