O Grand Cru Blanc de Blancs 2008 da A.R. Lenoble é um cuvée incrivelmente complexo, que realça belos aromas cítricos.
Este champanhe é produzido exclusivamente a partir de Chardonnays cultivados no terroir Grand Cru de Chouilly, na Côte des Blancs.
Uma pequena parte (10%) do vinho é vinificada em madeira para dar um toque de complexidade. A dosagem é Extra Brut, cerca de 4g/l, para permitir que a pureza do vinho se exprima em pleno.
O Grand Cru Blanc de Blancs 2008 tem uma cor amarelo-palha com subtis reflexos verdes, típicos de um Blanc de Blancs. Apresenta bolhas finas e uma mousse delicada.
No nariz, este champanhe é dominado por frutas cítricas com algumas notas florais.
No paladar, o ataque é vivo e delicado, com aromas de toranja.
Um aperitivo perfeito.
A opinião dos guias