Alfred Gratien
Cuvée Paradis 2013 | Garrafa 75CL
O Cuvée Paradis 2013 de Alfred Gratien é um champanhe com uma vasta gama de aromas, desde citrinos a frutos exóticos. É uma combinação perfeita para peixes ou aves.
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Descrição
O Cuvée Paradis 2013 de Alfred Gratien é um champanhe com uma vasta gama de aromas, desde citrinos a frutos exóticos. É uma combinação perfeita para peixes ou aves.
Uma mistura de 65% Chardonnay e 35% Pinot Noir dos Premiers e Grands Crus da Montagne de Reims e da Côte des Blancs, este cuvée é vinificado e amadurecido em pequenos barris de carvalho de 228 litros. A fermentação maloláctica é bloqueada para respeitar a natureza das uvas e a personalidade do terroir. É também uma garantia de envelhecimento prolongado.
O Cuvée Paradis 2013 Alfred Gratien apresenta uma cor dourada profunda, entrecruzada por bolhas finas e numerosas.
O primeiro nariz revela notas de biscoito, citrinos e casca de citrinos. Após alguns minutos, surgem aromas mais exóticos (maracujá, ananás, lima), bem como um toque de sal.
No palato, o ataque é delicado e elegante. A textura do vinho é sedosa, sublinhando as notas frutadas e a tensão agradável. O final de boca é muito longo (mais de 10 segundos) e sapídico (acidez, doçura, salinidade), terminando com um toque mineral.
Um champanhe ideal para acompanhar peixes brancos ou aves com molho.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (65%)Pinot Noir (35%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2013
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoCustos
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20192022
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
Saber mais +Alfred Gratien Cuvée Paradis 2013 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias