Champagne A.Lamblot

Descendente de uma família de viticultores desde o século XVII, Alexandre Lamblot decidiu, em 2013, seguir o seu próprio caminho. Nos seus 4 hectares distribuídos entre Janvry, Vrigny, Gueux e Chenay, pratica uma viticultura biológica e biodinâmica, integrando agrofloresta e tratamentos naturais. Na adega, a vinificação é feita sem aditivos, com fermentação em barris e jarros, e um respeito rigoroso pelo calendário lunar. Até mesmo o rótulo das garrafas reflete o seu compromisso: rolhas locais, rótulos reciclados e substituição da cápsula de alumínio por uma faixa de papel ecológico.

As suas cuvées parcelares, produzidas em quantidades limitadas, revelam a pureza e a singularidade de cada terroir. O Côtes Chéries 2019 expressa com graça a energia de uma velha vinha de Meunier em Gueux. O Les Fourgons 2018, proveniente de uma única parcela de Meunier localizada em Vrigny, oferece pureza, profundidade e franqueza aromática. Já o Les Cochènes 2020, elaborado a partir de Pinot Noir do terroir de Chenay, encanta pela sua tensão salina. Uma abordagem sincera e refinada, em perfeita harmonia com o universo da Plus de Bulles.