Champagne A.Lamblot

Descendente de uma linhagem de viticultores que remonta ao século XVII, Alexandre Lamblot escolheu seguir o seu próprio caminho em 2013. Nos seus 4 hectares repartidos entre Janvry, Vrigny, Gueux e Chenay, pratica a viticultura biológica e biodinâmica, integrando a agro-silvicultura e os tratamentos naturais. Na adega, o vinho é produzido sem recurso a factores de produção, fermentado em barris e toneis, e em estrita conformidade com o calendário lunar. Até a forma como as garrafas são embaladas reflecte este compromisso, com rolhas locais, rótulos reciclados e a tampa de alumínio substituída por uma tira de papel ecológico.

Os seus cuvées baseados em parcelas, produzidos em quantidades limitadas, revelam a pureza e a singularidade de cada terroir. Les Côtes Chéries 2019 expressa graciosamente a energia de um antigo vinhedo Meunier em Gueux, enquanto Les Fourgons 2018, de uma única parcela de Meunier em Vrigny, oferece pureza, profundidade e aromas diretos. Les Cochènes 2020, feito de Pinot Noir do terroir de Chenay, encanta com sua tensão salina. Uma abordagem sincera e refinada, em perfeita harmonia com o mundo de Plus de Bulles.