A.Lamblot

Mouvance 2021 | Garrafa 75 cl

Descrição

Assinado por Alexandre Lamblot, o cuvée Mouvance 21 é um champanhe Brut Nature vibrante e singular, verdadeiro reflexo da identidade do Meunier champenois. Proveniente de uma viticultura respeitosa e de uma vinificação natural, expressa com precisão a riqueza de vários terroirs da Montanha de Reims, do Maciço de Saint-Thierry e do Vale do Ardre.

Um lote empenhado e vivo

A cuvée Mouvance 21 é elaborada a partir de 66% de Pinot Meunier, 22% de Pinot Noir e 12% de Chardonnay. Reúne em partes iguais a colheita de 2021 e uma reserva perpétua iniciada desde a criação da propriedade. Este champanhe Brut Nature (0 g/l) não recebe nenhum aditivo, nem colagem, nem filtração, e fermenta com leveduras indígenas. Uma vinificação natural em barricas e demi-muids para uma interpretação sincera do terroir.

Um terroir plural e vivo

As uvas provêm de várias parcelas distribuídas entre Janvry, Vrigny, Gueux e Chenay, em solos arenosos do Thanétien e limosos do Ypresien. Estes terroirs raros, trabalhados em agricultura biológica desde a recuperação da propriedade em 2013, oferecem vinhos com grande tensão mineral e uma verdadeira profundidade aromática.

A vindima de 2021

Apesar do tempo difícil na região de Champagne, o ano de 2021 permitiu produzir vinhos equilibrados e enérgicos. Na Alexandre Lamblot, esta vindima é sublimada por uma vinificação cuidadosa e um envelhecimento preciso. A contribuição da reserva perpétua enriquece a complexidade sem alterar a vivacidade da colheita.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor é dourada pálida cintilante, atravessada por bolhas finas e rápidas.

• Nariz

  No nariz, descobre-se uma paleta refinada: frutos do pomar (pêra cozida, maçã), notas florais e mineralidade calcária.

• Paladar

  Na boca é vivo e calcário, estruturado, sustentado por uma textura cremosa e um final salino. Percebem-se notas de limão yuzu e rocha triturada.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Rillettes de peixe com citrinos
• Gressins com presunto cru
• Verrine de caranguejo com lima

Pratos

• Carpaccio de dourada e rabanete preto
• Ravioli de legumes com caldo de limão
• Bacalhau cozido a vapor, manteiga branca com yuzu

Sobremesas

• Bolacha de limão e merengue leve
• Granita de toranja rosa
• Salada de frutas exóticas sem açúcar

Porquê oferecer este champanhe?

Oferecer uma garrafa de champanhe Mouvance 21 de Alexandre Lamblot é dar a conhecer um vinho com forte identidade, empenhado, artesanal e livre. Uma escolha perfeita para os apreciadores de champanhes de viticultores, cuvées naturais e sensações francas.

O preço da cuvée Mouvance 21 Alexandre Lamblot

O preço da garrafa de champanhe Mouvance 21 é 74,95 €. Uma excelente relação qualidade-preço para uma cuvée Brut Nature de precisão e tensão notáveis.

Opiniões sobre o champanhe Mouvance 21

Os apreciadores elogiam a sua retidão, mineralidade e perfil puro. É uma cuvée com carácter, regularmente aclamada por sommeliers e apreciadores de champanhes de terroir. Ler as opiniões sobre Mouvance 21.

Conservação e serviço

Servir entre 10 e 12 °C num copo tulipa ou de vinho branco. Este champanhe pode ser degustado imediatamente pela sua frescura ou guardado durante 4 a 6 anos em cave para ganhar profundidade.