A.Lamblot

Mouvance 2021 | Garrafa 75CL

Descrição

Concebida por Alexandre Lamblot, a cuvée Mouvance 21 é um champanhe Brut Nature vibrante e singular, um verdadeiro reflexo da identidade da casta Meunier de Champagne. Resultado de uma viticultura respeitosa e de uma vinificação natural, exprime com precisão a riqueza de vários terroirs da Montagne de Reims, do Maciço de Saint-Thierry e do Vallée de l'Ardre.

Uma mistura empenhada e viva

O Mouvance 21 é composto por 66% de Pinot Meunier, 22% de Pinot Noir e 12% de Chardonnay. É uma mistura de partes iguais da colheita de 2021 e uma reserva perpétua que começou quando a propriedade foi criada. Este champanhe Brut Nature(0 g/l) não é filtrado e fermenta com leveduras indígenas. Uma vinificação natural em barris e demi-muids para uma verdadeira compreensão do terroir.

Um terroir diversificado e vivo

As uvas provêm de várias parcelas repartidas entre Janvry, Vrigny, Gueux e Chenay, em solos de areia thanetiana e de limo ypresiano. Estes terroirs raros, trabalhados organicamente desde a tomada de posse da propriedade em 2013, produzem vinhos com grande tensão mineral e verdadeira profundidade de sabor.

A vindima de 2021

Apesar das condições climatéricas difíceis em Champagne, a vindima de 2021 produziu vinhos equilibrados e enérgicos. Em Alexandre Lamblot, esta colheita é valorizada por uma vinificação cuidadosa e um envelhecimento preciso. A contribuição da reserva perpétua enriquece a complexidade sem alterar a vivacidade da colheita.

Degustação do vinho de base

• A cor

  Cor de ouro pálido cintilante com bolhas finas e rápidas.

• Nariz

  Uma paleta refinada de frutos de pomar (pera escalfada, maçã), notas florais e mineralidade calcária.

• Paladar

  Na boca é vivo, calcário e estruturado, com uma textura cremosa e um final salino. Notas de limão yuzu e pedra britada.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• rillettes de peixe com citrinos
• Gressins com presunto
• Verrine de caranguejo com lima

Pratos

• Carpaccio de dourada com rabanete preto
• Ravioli de legumes com caldo de limão
• Bacalhau ao vapor com beurre blanc de yuzu

Sobremesas

• Pão de limão com merengue light
• Granita de toranja rosa
• Salada de frutas exóticas sem açúcar

Porquê oferecer este champanhe?

Oferecer uma garrafa de champanhe Mouvance 21 de Alexandre Lamblot significa descobrir um vinho com uma forte identidade, empenhado, artesanal e livre. É a escolha perfeita para os amantes de champanhes de vinicultores, cuvées naturais e sensações diretas.

O preço da cuvée Mouvance 21 Alexandre Lamblot

O preço de uma garrafa de Champagne Mouvance 21 é 74,95 €. Excelente relação qualidade/preço para uma cuvée Brut Nature de notável precisão e tensão.

Opiniões sobre o Champagne Mouvance 21

Os entusiastas elogiam a sua simplicidade, mineralidade e perfil puro. Trata-se de um vinho de base com carácter, regularmente aclamado por sommeliers e entusiastas de champanhes de terroir. Ler as opiniões sobre Mouvance 21.

Conservação e serviço

Servir entre 10 e 12°C numa tulipa ou num copo de vinho branco. Este champanhe pode ser apreciado imediatamente pela sua frescura ou guardado em cave durante 4 a 6 anos para ganhar profundidade.