O Cuvée Paradis Rosé de Alfred Gratien é um champanhe frutado e gourmet que combina bem com um cocktail ou com uma boa carne branca.
Esta cuvée é uma mistura de 63% Chardonnay e 37% Pinot Noir. Vinificado e amadurecido em pequenos barris de carvalho de 228 litros, o Cuvée Paradis Rosé não foi submetido a fermentação maloláctica para permitir que o terroir se expresse e maximize o seu potencial de envelhecimento. A dosagem é de 8g/l.
Este champanhe tem uma bela cor acobreada salpicada de bolhas finas.
No nariz, a cuvée revela notas ligeiras de flores e giz. Gradualmente, surgem fragrâncias de açafrão, tosta, casca de laranja e frutos vermelhos.
No paladar, o ataque é fresco e cheio, com uma boca encorpada, carregada por um toque de giz, e reforçada por um acento de vinosidade e uma textura cremosa.
A opinião dos guias