Alfred Gratien

Cuvée Paradis Rosé 2008 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Paradis Rosé 2008 do Champagne Alfred Gratien é uma obra-prima de elegância e complexidade. Este champanhe rosé excecional revela aromas gourmet e uma textura refinada. É uma textura que pode ser servida como aperitivo, mas também para acompanhar pratos gourmet.

Como é elaborado o Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien

O Paradis Rosé 2008 obtém a sua complexidade e equilíbrio da sua mistura de 63% Chardonnay e 37% Pinot Noir. As uvas são vinificadas em pequenos barris de carvalho de 228 litros, segundo o método e o estilo tão caros a Alfred Gratien.

O mestre da adega interrompe a fermentação maloláctica para preservar a frescura natural das uvas e realçar a pureza da colheita. A colheita de 2008, marcada por uma maturação excecional graças a uma estação fresca e tardia, produziu vinhos de tensão notável e de grande finesse. Após um estágio prolongado sobre as borras finas, o Paradis Rosé 2008 foi engarrafado e transferido para as caves da casa para desenvolver a sua complexidade aromática.

Prova do vinho de base

• A cor

  Este champanhe é de cor salmão, com ligeiros reflexos acobreados. A efervescência é fina e persistente.

• Nariz

  O nariz complexo e expressivo revela notas outonais de fruta cristalizada, tosta e caramelo. Ao arejar, os aromas de tangerina cristalizada, madeira preciosa e fava tonka enriquecem ainda mais este notável bouquet.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e preciso, sustentado por uma acidez fresca e uma efervescência cremosa. A textura é simultaneamente firme e tenra, misturando sabores calcários, salgados e ligeiramente amargos para um final longo e elegante.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Carpaccio de vieiras com lima
• Gougères com queijo comté e especiarias
• Torradas com salmão fumado e creme de aneto

Pratos

• Lagostins panados com molho de açafrão
• Lombo de vitela com cravinho
• Risotto de marisco

Sobremesas

• Tarte de morango e manjericão
• Creme brûlée de baunilha
• Pão de frutos vermelhos

O preço da garrafa de Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien

O preço da garrafa de Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien é 91,95 €. Esta cuvée excecional, produzida em quantidades limitadas, reflecte a experiência única de Alfred Gratien.

Opiniões sobre o vinho de base Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien

Os conhecedores de champanhe elogiam a complexidade e a elegância desta cuvée. As opiniões destacam o seu equilíbrio perfeito entre frescura e riqueza aromática, bem como o seu estilo gastronómico. Leia as opiniões de Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien para saber mais.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Paradis Rosé 2008, recomendamos que esta garrafa seja armazenada horizontalmente numa cave fresca e escura, a uma temperatura estável entre 10 e 12°C. Com um potencial de envelhecimento de cerca de 15 anos, este cuvée continuará a desenvolver aromas complexos ao longo do tempo.

O estilo Alfred Gratien

O estilo Alfred Gratien é bastante singular, com a sua vinificação 100% em madeira. Ao bloquear a fermentação maloláctica, Nicolas Jaeger, o mestre da adega, preserva a frescura e a vivacidade de cada vinho de base. Este know-how único reflecte-se no Paradis Rosé 2008, um vinho de base que ilustra perfeitamente a arte de criar champanhes com carácter.