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Champagne Pascal Doquet - Vertus 2008 - Garrafa 75 cl
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Champagne Pascal Doquet - Vertus 2008 - Garrafa 75 cl

Pascal Doquet

Vertus 2008 | Garrafa 75 cl

O Vertus 2008 Premier Cru de Pascal Doquet é um tributo ao terroir excecional de Vertus, na Côte des Blancs.

 
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Descrição

O Vertus 2008 Premier Cru de Pascal Doquet é um tributo ao terroir excecional de Vertus, na Côte des Blancs.

Este champanhe é feito a partir de uma seleção das 6 melhores vinhas da propriedade em Vertus. Trata-se das parcelas Barrilliers, Nuisats, Vieille Voie, Corvées, Grange au Bar e Les Grues. Trata-se de parcelas de meia encosta, no coração do terroir.

Pascal Doquet tem a preocupação de produzir vinhos em harmonia com a natureza. Em 2004, iniciou a reconversão das suas vinhas para a viticultura biológica. Desde 2010, a propriedade é totalmente certificada AB.

Vertus 2008 Premier Cru Pascal Doquet é um Blanc de Blancs vinificado e amadurecido durante 6 meses em barris de carvalho para trazer complexidade e uma ligeira pátina aos Chardonnays tensos de Vertus.

Pascal Doquet optou por efetuar a fermentação maloláctica para dar um pouco mais de flexibilidade a estes vinhos de um terroir muito mineral e direto. Esta cuvée foi engarrafada em abril de 2009, com uma dosagem muito leve (3,5g/L) para permitir que o terroir único de Vertus se expresse plenamente.

O Vertus 2008 é um champanhe muito expressivo, com um final longo e calcário.

Características

Terroirs

  • Castas:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVertus

  • escala de crus:

    Premier cru

Vinificação

  • Cor:

  • Millésime:

    2008

  • Criação do vinho:

    Amadurecido parcialmente em madeira

  • Fermentação Maloláctica:

    Realizado

  • Dosagem:

    Extra brut (entre 0 e 6 g/l)

Degustação

  • Aromas:

    Mineral

  • Acordos:

    Ideal como aperitivo

  • Temperatura de serviço:

    10°C

  • Faixa de degustação:

    Faixa de degustação:20202025
    (Apogeu)
    2038

A opinião dos guias

4.8 / 5(1 nota de guia)
95 / 100
Revue du Vin de France

Pascal Doquet Vertus 2008 : Bom saber

📍 TerroirsCôte des blancs
↕️ DosagemExtra brut (entre 0 e 6 g/l)
⭐ Millésime2008
🍇 Variedade de uvaChardonnay
❤️ SeleçãoMillésimé