Franck Pascal
Harmonie 2011 | Garrafa 75 cl
O Cuvée Harmonie 2011, criado por Franck Pascal, é um champanhe muito agradável, redondo e com um aroma rico que combina na perfeição com pratos gourmet.
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Descrição
O Cuvée Harmonie 2011, criado por Franck Pascal, é um champanhe muito agradável, redondo e com um aroma rico que combina na perfeição com pratos gourmet.
Esta cuvée é uma mistura de 50% de uvas Pinot Meunier e 50% de uvas Pinot Noir do terroir de Baslieux-sous-Châtillon, no Vale do Marne. A parcela é plantada com as duas variedades de uvas. O solo é calcário.
Cada casta é vindimada numa data distinta, para que possam ser colhidas no seu perfeito estado de maturação. Os Pinots Meuniers e os Pinots Noirs são fermentados separadamente, e Franck Pascal mistura os dois vinhos no final da fermentação.
O Cuvée Harmonie 2011 Franck Pascal apresenta uma cor dourada com bolhas leves e majestosas.
O nariz revela notas de frutos amarelos, frutos secos e especiarias.
No paladar, esta cuvée evoca pastelaria, tosta e tarte de limão, bem como um toque de iodo.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (50%)Pinot Noir (50%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2011
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoFresco
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20162021
(Apogeu)2038
Mesas estreladas
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| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2011 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
| ❤️ Seleção | Millésimé |