O Confiance 2018, elaborado por Franck Pascal, é um coteau champenois, ou vinho tranquilo. Produzido a partir de uvas Pinot Meunier, é um vinho tinto fresco, crocante e delicado.
Este vinho tinto é produzido a partir de vinhas velhas (com cerca de 60 anos) de Pinot Meunier, a casta tradicional de Champagne. Após maceração, o vinho é vinificado em pequenos barris de carvalho sobre as borras.
Os vinhos tintos de Champagne distinguem-se pela sua frescura e notas frutadas. Confiance reflecte isso na perfeição, com notas de frutos vermelhos frescos e uma mineralidade caraterística do terroir de Champagne.
É um vinho tinto que combina na perfeição com costeletas de borrego grelhadas ou charcutaria da Córsega.
