O Rosé de Saignée Extra-Brut da Veuve Fourny é composto por Pinot Noir proveniente de algumas parcelas íngremes e icónicas de Vertus: «Les Rougemonts» e «Les Gilottes», ambas com exposição a leste e leste/sul.
É um champanhe de grande intensidade e crocante nos frutos vermelhos. Com um belo final longo, este belo Rosé de Saignée acompanha maravilhosamente os grandes presuntos.

