Este Blanc de Blancs da casa Veuve Fourny é um champanhe de grande pureza e marcado por uma elegância excecional, revelando toda a delicadeza do Chardonnay.
Os Chardonnays são colhidos em vinhas velhas com mais de 40 anos, plantadas em Vertus, uma comuna classificada como Premier Cru da Côte des Blancs. Este terroir é conhecido pelas suas uvas de grande qualidade, com belas notas cítricas.
Este champanhe, vinificado em cubas e barricas, é envelhecido sobre borras durante 7 meses. Esta cuvée brut mantém toda a sua pureza e elegância graças ao seu baixo dosage de 5 g/L.
Este Blanc de Blancs combina uma textura cremosa e viva com um final salino. Esta cuvée é opulenta, expressiva e controlada. Aromas empíreicos subtis de baunilha, amêndoa, biscoito e brioche sustentam notas mais vivas de citrinos, maçã e pêra.
Este Blanc de Blancs é perfeito para acompanhar sushi, sashimi, peixe e marisco.
