O Vintage 2015 do champanhe Veuve Clicquot, em garrafa e caixa, é uma cuvée ousada, caracterizada pela sua complexidade e frescura. É um grande millésime que pode ser apreciado tanto como aperitivo como à mesa.
A elaboração do champanhe Vintage 2015 Veuve Clicquot
A safra de 2015 revelou-se excepcional para os apreciadores de champanhe. As uvas beneficiaram de um clima tipicamente continental, com um inverno ameno e um verão seco, o que proporcionou uma maturação ideal dos cachos. Esta safra marca a 67ª declaração de safra da Veuve Clicquot desde 1810.
Nesta cuvée, o Pinot Noir representa 50% da mistura, conferindo estrutura e potência. O Chardonnay, com a sua delicadeza, e o Pinot Meunier completam a mistura. Um toque subtil de vinhos envelhecidos em barris de carvalho (10%) confere a este vintage notas amadeiradas delicadas. Por fim, um envelhecimento prolongado sobre borras sublima este champanhe, desenvolvendo uma complexidade aromática única. O dosage equilibrado preserva a intensidade, ao mesmo tempo que confere uma bela harmonia na boca.
degustação da cuvée
cor
O Vintage 2015 apresenta uma cor amarela viva e brilhante, com reflexos dourados.
nariz
No nariz, este champanhe revela um bouquet cítrico com notas de laranja, toranja e raspa de limão. Evolui depois para aromas mais frutados de tâmaras, damascos secos e marmelada, enriquecidos por toques de brioche e biscoito.
paladar
Na boca, o ataque é mineral e complexo. A textura é sedosa, oferecendo um final longo e magnífico, pontuado por notas de mel, nozes torradas e amêndoas.
sugestões de harmonização
- Folhados de queijo de cabra e mel
- Mini-tartares de salmão com limão
- Tostas de foie gras com figos
- Bochecha de pregado em tempura com salada de algas
- Pintada assada com mel e citrinos
- Risoto de frutos do mar e açafrão
- Tartelete de citrinos e merengue
- Financier de amêndoas e damascos confitados
- Crumble de maçã com caramelo
O preço do Vintage 2015 Veuve Clicquot em estuche
O preço da garrafa em estuche do Vintage 2015 Veuve Clicquot é 66,04 €. Este preço se deve à qualidade excepcional da safra 2015, mas também ao seu imenso potencial de envelhecimento.
Opiniões sobre o Vintage 2015 em estuche Veuve Clicquot
Os apreciadores descrevem o Vintage 2015 como uma cuvée fresca e elegante, com um final notável na boca. A subtileza dos seus aromas amadeirados e frutados, bem como a sua mineralidade, tornam este champanhe muito apreciado pelos conhecedores. Consulte os comentários completos aqui: opiniões sobre a cuvée Vintage 2015 Veuve Clicquot
um presente excecional
A garrafa do Vintage 2015 Veuve Clicquot é um presente repleto de história e know-how. Graças à sua elegante apresentação em caixa, irá seduzir os apreciadores de boas cuvées pela sua elegância e grande potencial de guarda.
anedotas sobre o Vintage 2015
Sabia que a colheita de 2015 nasceu sob o impulso de um final de verão excepcionalmente fresco? Esta particularidade climática permitiu o nascimento de uma colheita única, marcada por uma concentração natural de açúcar e uma mineralidade perfeita. O envelhecimento em barris de carvalho, utilizado aqui com moderação, é uma técnica que reforça a identidade deste champanhe excecional.
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