O Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 é um champanhe de profundidade excecional, que realça a arte dos vinhos de reserva. Na verdade, esta cuvée é o resultado da mistura de 6 safras diferentes! É um champanhe com grande riqueza aromática e uma bela textura sedosa.
A elaboração do champanhe Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
A mistura das castas privilegia o Pinot Noir (50%), complementado por Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (20%). A dosagem desta cuvée é particularmente baixa, com apenas 3 g/L, classificando-a na categoria Extra Brut, o que permite revelar toda a pureza e precisão dos aromas.
O seu duplo envelhecimento de 3 a 27 anos antes da mistura e de 6 anos após a mistura dos vinhos de reserva marca a sua identidade complexa e refinada da mais bela maneira.
Degustação da cuvée
Cor
O Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 apresenta uma cor dourada, iluminada por bolhas finas e persistentes, que atestam a sua longa maturação sobre borras.
Nariz
No nariz, esta cuvée oferece um bouquet aromático rico e complexo, dominado por notas de tília e chá verde, citrinos, frutos do pomar e toques de brioche.
Paladar
Na boca, o ataque é preciso e fresco, seguido de uma sensação sedosa. Os aromas de frutos secos e frutos brancos são sublimados por uma nota final de mineralidade calcária, assinatura dos grandes terroirs da Champagne. O final é notável, prolongando o prazer da degustação.
Sugestões de harmonização
- Blini com salmão fumado
- Ostras gratinadas com parmesão
- Camarões marinados com endro
- Risoto de cogumelos porcini
- Pescada assada com manteiga de noz
- Frango de Bresse com trufas
- Tarte de nozes caramelizadas
- Macarons de amêndoas
- Creme queimado com baunilha de Madagáscara
O preço da garrafa Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4
O preço da garrafa Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 é 71,95 €. Este preço reflete a raridade e a qualidade excepcional desta cuvée, elaborada exclusivamente a partir de vinhos de reserva.
Opiniões sobre o Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
Os apreciadores de champanhe descrevem frequentemente o Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 como um champanhe de grande elegância e riqueza aromática excecional. Elogiam, em particular, o seu final longo e a pureza dos seus aromas, tornando-o perfeito para momentos de degustação requintados. Descubra mais opiniões aqui: Opiniões sobre o Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot.
Conservar esta cuvée
Para conservar toda a frescura do Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4, é aconselhável mantê-lo num local fresco, à temperatura ideal de 10-12 °C, ao abrigo da luz. Graças à qualidade dos vinhos de reserva utilizados nesta cuvée, possui um potencial de guarda impressionante e pode melhorar durante vários anos em cave, até 10 anos ou mais.
O estilo Veuve Clicquot
O estilo Veuve Clicquot é reconhecível pelo seu equilíbrio perfeito entre potência e delicadeza, com predominância do Pinot Noir, que estrutura cada cuvée. Sob a direção de Didier Mariotti, enólogo da casa, cada champanhe encarna um saber-fazer notável.
